Rețeta de vinete coapte la cuptor cu garam masala este una pe care o poți găti ușor și repede. Poate fi servită cu un risotto gustos, cu hummus și tahini, cu roșii coapte și brânză de capră sau ca atare cu ulei de măsline.
Vinetele sunt o sursă excelentă de magensium, vitamina B6 și potasiu, care pot fi servite într-o multitudine de variante și rețete. Adesea, mirosul de vinete coapte ne aduce aminte de copilărie și aproape că instant ne vine subit o poftă.
Vinete coapte la cuptor cu garam masala
Vinete coapte în cuptor cu garam masala
Mirosul de vinetele coapte sunt un semn bun că vara se apropie, dar uneori avem poftă de o rețetă diferită față de clasica salată cu maioneză. Mixul de vinete cu garam masala este delicios, ușor de preparat și poate fi asociat cu o mulțime de alte preparate, cum ar fi risotto.
Prep Time5 minutes mins
Cook Time20 minutes mins
Total Time25 minutes mins
Course: Side Dish
Cuisine: Indian
Keyword: Garam masala, Garnitură, Vinete coapte
Servings: 2 porții
Calories: 59kcal
Author: Bucătărela
- 2 bucăți vinete mari
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță garam masala
- 1 linguriță boia iute
- sare și piper după gust
Preîncălzește cuptorul la 180°.
Spală bine vinetele și usucă-le cu un prosop curat.
Taie vinetele în jumătate pe lungime.
Așază-le pe o tavă cu folie de copt.
Într-un mic bol amestecă uleiul de măsline, garam masala, boia, sarea și piperul. Unge uniform fiecare vânătă cu acest amestec.
Pune-le la cuptor circa 20-25 minute la cuptor.
Scoate-le și servește-le.
Pentru servire poți adăuga o lingură de tahini, ceapă verde tocată și semințe de rodii.
Ce este garam masala?
Garam Masala este un mix interesant de condimente folosit cu precădere în preparatele indiene. Garam masala conține, de obicei, cardamom negru, cardamom verde, scorțișoară, cuișoare, piper negru, chimion, frunze de dafin și nucșoara, toate în variantă pudră. Mixul poate fi folosit atât pe legume coapte, cât și în marinade pentru carne de porc sau vită.
Garam masala n-ar trebui să lipsească în nicio bucătărie. Se găsește foarte ușor la pic în supermarketuri sau se poate personaliza în funcție de preferințe.
Te-ar putea interesa și acestă rețetă de sos pesto pe care o poți servi cu vinetele coapte și brânză de capră pe o felie de pâine toast.
Și nu uita!
Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!
Savurează și o limonadă de vară cu mentă și ghimbir lângă această rețetă. Găsești instrucțiunile de preparare chiar aici.