Lună: august 2022

Tartă cu căpșuni și blat de biscuiți fără coacere

Tartă cu căpșuni și blat de biscuiți fără coacere

Tartele fără coacere sunt un mod foarte simplu și rapid de a prepara un desert delicios. Această tartă cu căpșuni și blat de biscuiți fără coacere o prepar de fiecare dată când timpul nu îmi permite să fac un desert complex. De fiecare dată este 

Budincă de chia cu fructe – Rețetă cu mango

Budincă de chia cu fructe – Rețetă cu mango

O budincă de chia cu fructe este un pretext excelent de a lua micul dejun, este hrănitoare și sățioasă. Se prepară foarte ușor și nu necesită foarte multe ingrediente. Beneficiile semințelor de chia Chia devine din ce în ce mai populară în rândul celor care 

Cold Brew Tonic cu lămâie și sirop de miere

Cold Brew Tonic cu lămâie și sirop de miere

Cold brew tonic este o băutură foarte des consumată în cafenelele din întreaga lume. A devenit populară datorită amestecului de cafea infuzată la rece cu apă tonică și diverse arome precum rozmarinul, lavanda sau portocalele.

Ce este cold brew?

Cold Brew este o metodă de a infuza cafeaua și a obține un concentrat care se folosește într-o varietate de rețete. Cafeaua stă, de obicei, între 12-24 ore la infuzat în apă rece, iar în acest mod se obține cold brew.

Una dintre rețetele pe care le poți prepara este acest cold brew tonic cu lămâie și sirop de miere. O băutură răcoritoare și ideală pentru cele mai călduroase zile. La nevoie se poate adăuga și 25 ml de gin pentru a-l tranforma într-un cocktail delicios.

Cold brew tonic cu lămâie și sirop de miere

Cold Brew Tonic cu lămâie și sirop de miere
Print Recipe
5 from 1 vote

Cold Brew Tonic cu lămâie și sirop de miere

Cold Brew Tonic este o băutură perfectă de vară obținută din cafea infuzată la rece, apă tonică, gheață și aromele preferate.
Prep Time5 minutes
Cook Time0 minutes
Total Time5 minutes
Course: Drinks
Cuisine: American
Keyword: Băuturi reci, Cafea, Limonadă
Servings: 1 porție
Calories: 60kcal
Author: Bucătărela

Ingredients

  • 80 ml cold brew
  • 150 ml apă tonică
  • ½ lămâie
  • 30 ml sirop de miere
  • 1 crenguță rozmarin pentru garnish

Instructions

  • Într-un pahar înalt pune prima oară gheță până sus.
  • Adaugă cold brew-ul, siropul de miere, zeama de la jumătate de lămâie și apoi apa tonică.
  • Pune și crenguța de rozmarin și servește.

Notes

Cold Brew este o băutură pe bază de cafea care se obține prin infuzarea cafelei în apă rece timp de 12-24 ore. O dată obținut, aceste concentrat poate fi păstrat la frigider până la 2 săptămâni. 

Poți personaliza această rețetă adăugând apa tonică preferată, portocale, lavandă sau o poți servi ca atare, fără alte ingrediente.

Cafeaua rece este un mod simplu de a te răcori și energiza în zilele caniculare. Se prepară ușor, se păstrează un timp îndelungat la frigider și poate fi un pretext excelent pentru o pauză bine meritată.

Tips & Tricks

  • Obține siropul de miere combinând o parte miere cu o parte apă încălzită la 30 grade. Siropul se va omogeniza rapid în orice băutură fără să existe riscul de a se depune mierea pe fundul recipientului fără să se omogenizeze.
  • Înlocuiește lămâia cu lime verde pentru o aromă mai complexă.
  • Bate rozmarinul în palmă de câteva ori înainte de a-l introduce în băutură pentru a elibera aromele acestuia.
  • Consumă moderat pentru a evita deshidratarea, mai ales în sezonul cald.

Vrei să știi care sunt beneficiile consumului de cafea? Am pregătit aici un articol dedicat despre ce beneficii are cafeaua și de ce să o consumăm responsabil și moderat!

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă de cold brew tonic cu lămâie și sirop de miere și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Te-ar putea interesa și această rețetă delicioasă de TIRAMISU CU MASCARPONE la care poți foosi fără ezitare cold brew pentru a înmuia pișcoturile.

Sparanghel cu unt și lămâie la cuptor

Sparanghel cu unt și lămâie la cuptor

Sparanghel cu unt și lămâie la cuptor este o rețetă pe care noi o îndrăgim și pe care o preparăm des. În special lângă un somon tras la tigaie, dar poate fi asociat și cu alte feluri de carne. Sparanghelul era folosit în vremurile antice 

Granola cu iaurt și fructe de pădure

Granola cu iaurt și fructe de pădure

Poftă de un mic dejun hrănitor? Ce zici de o granola cu iaurt și fructe de pădure? Yummy. Granola este un preparat îndrăgit la micul dejun sau ca desert în pauzele încărcate din mijlocul zilei. Granola este un mix care are la bază fulgi de 

Vinete coapte la cuptor cu garam masala

Vinete coapte la cuptor cu garam masala

Rețeta de vinete coapte la cuptor cu garam masala este una pe care o poți găti ușor și repede. Poate fi servită cu un risotto gustos, cu hummus și tahini, cu roșii coapte și brânză de capră sau ca atare cu ulei de măsline.

Vinetele sunt o sursă excelentă de magensium, vitamina B6 și potasiu, care pot fi servite într-o multitudine de variante și rețete. Adesea, mirosul de vinete coapte ne aduce aminte de copilărie și aproape că instant ne vine subit o poftă.

Vinete coapte la cuptor cu garam masala

Vinete coapte în cuptor cu garam masala

Mirosul de vinetele coapte sunt un semn bun că vara se apropie, dar uneori avem poftă de o rețetă diferită față de clasica salată cu maioneză. Mixul de vinete cu garam masala este delicios, ușor de preparat și poate fi asociat cu o mulțime de alte preparate, cum ar fi risotto.
Prep Time5 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time25 minutes
Course: Side Dish
Cuisine: Indian
Keyword: Garam masala, Garnitură, Vinete coapte
Servings: 2 porții
Calories: 59kcal
Author: Bucătărela

Ingredients

  • 2 bucăți vinete mari
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță garam masala
  • 1 linguriță boia iute
  • sare și piper după gust

Instructions

  • Preîncălzește cuptorul la 180°.
  • Spală bine vinetele și usucă-le cu un prosop curat.
  • Taie vinetele în jumătate pe lungime.
  • Așază-le pe o tavă cu folie de copt.
  • Într-un mic bol amestecă uleiul de măsline, garam masala, boia, sarea și piperul. Unge uniform fiecare vânătă cu acest amestec.
  • Pune-le la cuptor circa 20-25 minute la cuptor.
  • Scoate-le și servește-le.

Notes

Pentru servire poți adăuga o lingură de tahini, ceapă verde tocată și semințe de rodii. 
 

Ce este garam masala?

Garam Masala este un mix interesant de condimente folosit cu precădere în preparatele indiene. Garam masala conține, de obicei, cardamom negru, cardamom verde, scorțișoară, cuișoare, piper negru, chimion, frunze de dafin și nucșoara, toate în variantă pudră. Mixul poate fi folosit atât pe legume coapte, cât și în marinade pentru carne de porc sau vită.

Garam masala n-ar trebui să lipsească în nicio bucătărie. Se găsește foarte ușor la pic în supermarketuri sau se poate personaliza în funcție de preferințe.

Te-ar putea interesa și acestă rețetă de sos pesto pe care o poți servi cu vinetele coapte și brânză de capră pe o felie de pâine toast.

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Savurează și o limonadă de vară cu mentă și ghimbir lângă această rețetă. Găsești instrucțiunile de preparare chiar aici.

Cartofi wedges la cuptor cu brânză cheddar

Cartofi wedges la cuptor cu brânză cheddar

O porție de cartofi wedges la cuptor cu brânză cheddar se poate asocia cu o varietate de mâncăruri, de la carne roșie până la cârnați vegani și multe altele. În general, cartofii sunt aproape nelipsiți în bucătăriile din întreagă lume. Tocmai pentru că sunt gustoși 

Limonadă de vară cu mentă și ghimbir

Limonadă de vară cu mentă și ghimbir

Descoperă toate aceste beneficii într-o limonadă de vară cu mentă și ghimbir pe care o savurăm mereu în zilele canicalare, dar și în diminețile ploioase când organismul are nevoie de un aport de vitamine care să ne apere sistemul imunitar.