Lună: noiembrie 2022

3 supe creme rapide și sănătoase

3 supe creme rapide și sănătoase

Cauți un mod rapid de a găti o cină gustoasă? Am pregătit 3 supe creme rapide și sănătoase pe care le poate prepara oricine cu doar câteva ingrediente. Supe creme rapide, gustoase și sănătoase. Prima pe listă se află supa cremă de ciuperci champignon pe 

Supă cremă de ciuperci champignon

Supă cremă de ciuperci champignon

Supă cremă de ciuperci champignon, rețetă de post sau rețetă vegană, tocmai bună de preparat la prânz sau cină. Ciupercile sunt alimente foarte hrănitoare, iar această rețetă rapidă și sănătoase este perfectă pentru zilele friguroase sau fără inspirație. Supă cremă de ciuperci champignon – rețetă 

Avocado toast cu ou fiert și nuci coapte

Avocado toast cu ou fiert și nuci coapte

Avocado toast cu ou fiert este una dintre cele mai consumate rețete la micul dejun în întreaga lume. Conține toate ingredientele necesare pentru o dimineață perfectă sau un brunch spontan. Poate fi servit într-o multitudine de variante.

Avocado este bogat in Omega3, ouăle sunt o sursă importantă de antioxidanți și Vitamina A & E, iar uleiul de măsline extravirgin este și el recomandat în alimentație pentru numeroasele beneficii pe care le are.

Avocado toast cu ou fiert – o rețetă sănătoasă

Avocado toast cu ou fiert și nuci coapte
Print Recipe
5 from 1 vote

Avocado toast cu ou fiert și nuci coapte

Avocado toast este un trend pe care l-am îndrăgit din prima. În primul rând pentru că avocado are o mulțime de beneficii și pentru că poate fi consumat la orice oră din zi. Fie mic dejun, fie brunch sau o cină ușoară, avocado este ideal.
Prep Time15 minutes
Cook Time9 minutes
0 minutes
Total Time24 minutes
Course: Breakfast
Cuisine: American
Keyword: Avocado, Brunch, Mic dejun
Servings: 1 porție
Calories: 210kcal
Cost: 20 lei

Equipment

  • 1 Oală mică
  • 1 Toaster

Ingredients

  • 1 avocado
  • 1 felie de pâine cu semințe integrale
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • 1 ou
  • 20 grame nuci coapte
  • sare și piper după gust
  • pătrunjel pentru garnish

Instructions

  • Fierbe oul timp de 9 minute din momentul în care apa clocoteste, scoate-l și lasa-l la răcit.
  • Prăjește felia de pâine fie la toaster, fie în tigaie cu puțin ulei de măsline până prinde o crustă crocantă.
  • Într-un bol pasează avocado-ul cu o furculița apoi adaugă uleiul de măsline, zeama de lămâie, sarea și piperul și omogenizează până se formează o pastă.
  • Întinde pasta de acovado pe felia de pâine crocantă, oul tăiat rondele, nucile coapte pisate și pâtrunjelul tocat. Servește!

Notes

Dacă îți place oul moale, fierbe-l doar 5 minute pentru ca gălbenușul să fie moale. 

Cât timp se fierb ouăle?

Textura ouălelor fierte este tot timp o chestiune de gust și preferințe. Uite un tabel pentru a fierbe corect ouăle în funcție de cât de moale sau nu vrei să fie gălbenușul.

Ou foarte moale, zemos – 5 minute
Ou moale, cleios – 7 minute
Ou mediu făcut, fără zeamă – 9 mintue
Ou bine făcut – 11 mintue

Foarte important de reținut este că oul nu se pune în apa rece, ci în apa fierbe și din acel moment se pornește cronometrul.

5 beneficii ale ouălelor

  1. Ouăle conțin o mulțime de nutrienți printre care Vitamina A, B2, B5, B12, fosfor, calciu, zinc și seleniu.
  2. Un ou conține 78 calorii, 6 grame de proteine și 5 grame de grăsimi sănătoase.
  3. Un ou acoperă 90% din necesarul de colesterol benefic pentru organism.
  4. Ouăle conțin luteină și zeaxanthin, doi antioxidanți importanți pentru menținerea vederii sănătoase.
  5. Bogat în Omega 3.

5 beneficii ale fructului de avocado

  1. Avocado este foarte bogat în nutrienți. Vitamina K, B6, E și C sunt printre acestea.
  2. Conține cantități semnificative de grăsimi sănătoase, acidul oleic fiind printre cele care ajută la scăderea colesterolului.
  3. Îmbunătățește vederea. Avocado conține două substanțe importante pentru sănătatea ochilor, luteină și zeaxantină. Un studiu mai detaliat despre acestea îl poți găsi chiar aici.
  4. Acidul folic găsit în avocado este o sursă extraordinară pentru reducerea riscului de depresie. Acidul folic se găsește, de altfel, și îl legume precum sparanghel, fasole păstăi sau varză de bruxelles.
  5. A fost denumit de nutriționiști și fructul perfect datorită faptului că poate fi consumat la orice oră din zi.

Uite și o rețetă similară care te-ar putea interesa de guacamole simplu, fără roșii.

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă de avocado toast cu ou fiert și nuci coapte și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Spaghete cu roșii cherry coapte

Spaghete cu roșii cherry coapte

Spaghete cu roșii cherry coapte este o rețetă pe care o pregătesc mereu când sunt pe fugă. În general, pastele cu sos roșu sunt la îndemână. Ador chiar și mirosul tipic de roșii coapte, îmi aduce aminte de copilărie și preparatele făcute de bunici. Iar 

Paste cu sos verde – Rețetă cu avocado

Paste cu sos verde – Rețetă cu avocado

Îți e poftă de o porție de paste cu sos verde? Uite o rețetă simplă cu avocado, spanac și busuioc pe care să o prepari imediat. Necesită câteva ingrediente și obții o masă ușoară și delicioasă cât ai clipi. Dacă vrei să știi mai multe 

Guacamole, o rețetă cu avocado, simplă și rapidă

Guacamole, o rețetă cu avocado, simplă și rapidă

Guacamole este o rețetă cu avocado care se prepară rapid, ușor și simplu cu doar câteva ingrediente. Se consumă, în special, la micul dejun, dar poate fi și un aperitiv de post potrivit în zilele de post.

Guacamole rețetă cu avocado simplă și ușoară.
Print Recipe
5 from 1 vote

Guacamole, o rețetă simplă și rapidă fără roșii

Guacamole se consumă în multe feluri și variante. Această rețetă poate fi consumată la micul dejun, pe o felie de pâine toast sau ca aperitiv în zilele de post.
Prep Time10 minutes
Cook Time0 minutes
0 minutes
Total Time10 minutes
Course: Appetizer
Cuisine: Mexican
Keyword: Aperitiv, Aperitiv de post, Mic dejun, Vegan
Servings: 2 porții
Calories: 187kcal
Cost: 20 lei

Equipment

  • 1 bol

Ingredients

  • 2 bucăți avocado ready-to-eat
  • 1 ceapă verde
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • sare și piper după gust

Instructions

  • Decojește avocado, iar într-un bol pasează-l cu o furculiță.
  • Toacă ceapa verde mărunt, adaugă-l peste avocado pasat împreună cu restul de ingrediente. Amestecă!
  • Savurează pe o felie de pâine toast!

Notes

Nimic mai simplu și rapid decât acest guacamole fără roșii. Pentru cei mai pofticioși se pot adăuga după preferințe și roșii tocate mărunt. 

Avocado este fruct sau legumă?

Deși îl consumăm în rețete sărate și îl asemănăm în multe aspecte cu o legumă, avocado este, tehnic, un fruct. Are formă de pară, gustul este ușor asemănător cu salata verde, iar textura unui avocado zdrobit este similară cu a bananei.

Avocado – beneficii pentru minte și corp

Avocado se consumă în multe rețete, precum guacamole, și are o mulțime de beneficii pentru organism. Uite de ce este recomandat.

  • Avocado este foarte bogat în nutrienți. Vitamina K, B6, E și C sunt printre acestea.
  • Conține cantități semnificative de grăsimi sănătoase, acidul oleic fiind printre cele care ajută la scăderea colesterolului.
  • Îmbunătățește vederea. Avocado conține două substanțe importante pentru sănătatea ochilor, luteină și zeaxantină. Un studiu mai detaliat despre acestea îl poți găsi chiar aici.
  • Acidul folic găsit în avocado este o sursă extraordinară pentru reducerea riscului de depresie. Acidul folic se găsește, de altfel, și îl legume precum sparanghel, fasole păstăi sau varză de bruxelles.
  • A fost denumit de nutriționiști și fructul perfect datorită faptului că poate fi consumat la orice oră din zi.
  • Avocado este bogat în fibre ceea ce îl face ideal pentru îmbunătățirea digestiei. Se recomandă în cazul persoanelor care au probleme cu constipația.
  • Datorită beneficiilor pe care le are în promovarea unui tract intestinal sănătos, avocado este și un detoxifiant natural.

Cum se plantează sâmburele de avocado?

Cum se plantează un sâmbure de avocado?

Sâmburele de avocado se înrădăcinează foarte simplu și poate fi o plantă decorativă chiar ușor de îngrijit. Urmează pașii de mai jos.

  1. Curăță sâmburele bine și pune-l într-un loc ferit de soare la uscat.
  2. După ce este complet uscat, îndepărtează coaja de la suprafață.
  3. Pregătește un pahar cu apă.
  4. Înfige în sâmbure 4 scobitori, ușor îndrepatate în sus, ca în imaginea de mai sus.
  5. Apa trebuie să treacă până la jumătatea sâmburelui.
  6. Ai grijă ca nivelul apei să fie la fel, constant.
  7. În circa 2-3 săptămâni vei observa primele rezultate.

Sâmburele se plantează într-un ghivei înalt de circa 25 cm în momentul în care apar primele frunze, nu doar rădăcini.

Te-ar putea interesa și Fructul dragonolui – beneficii pentru minte și corp.

De ce zahărul nu este sănătos? Contraindicații zahăr

De ce zahărul nu este sănătos? Contraindicații zahăr

De ce zahărul nu este sănătos a devenit o întrebare tot mai populară în ultimii ani. Un aspect din ce în ce mai prezent printre noi este faptul că zahărul nu este sănătos pentru organism. Devenim mai conștienți de acest aspect și începem să avem 

Supă cremă de cartofi albi

Supă cremă de cartofi albi

Supă cremă de cartofi albi, o rețetă simplă și rapidă. Este printre puținele preparate din cartofi pe care le poți face foarte ușor, fără prea multe ingrediente. Se poate servi oricând, fiind un preparat ușor de digerat!

Rețetă vin fiert

Rețetă vin fiert

Cauți rețetă vin fiert? Nu știi ce condimente pentru vin fiert să folosești? Această rețetă este îndrăgită de mulți amatori de cocktailuri calde, pentru echilibrul perfect între condimente, vin și zahăr.

Vinul fiert este o băutură consumată în sezonul rece pentru mixul de arome, dar este și o tradiție veche în unele culturi. Se potrivește cu decorul bohemian, o pătură pufoasă, o carte preferată și un șemineu cald în zilele cele mai friguroase.

Bucătărela pregătește această rețetă de vin fiert de mulți ani și este îndrăgită de către cei mai pretențioși. Dă-i o șansă și spune-ne cum a fost!

Vin fiert – Rețetă de iarnă

O cană de vin fiert în mijlocul iernii lângă un șemineu cald și o carte este un moment de poveste. Această rețetă este echilibrul perfect între vinul roșu sec și condimente, cu un gust dulceag și aromat.
Prep Time5 minutes
Cook Time0 minutes
Total Time15 minutes
Course: Drinks
Cuisine: Mediterranean
Keyword: Băuturi calde, Cocktail, Vin
Servings: 2 porții
Calories: 223kcal
Author: Bucătărela

Equipment

  • 1 oală de dimensiuni mici
  • 1 termometru de bucătărie
  • 1 strecurătoare mică

Ingredients

  • 500 ml vin roșu sec
  • 1 portocală
  • 3 steluțe de anason
  • 1 baton scorțișoară
  • 25 grame zahăr brun

Instructions

  • Într-o oală de dimensiuni mici adaugă vinul, portocala tăiată felii, anasonul și scorțișoara. Pune pe foc mic spre mediu.
  • Adu băutura la 85°C și oprește focul. Dacă nu ai un termometru de bucătărie este suficient să aduci în punctul de fierbere, fără să dea în clocot.
  • După ce ai îndepărtat oala de pe foc adaugă zahărul și omogenizează până se dizolvă.
  • Lasă circa 5 minute să se aromatizez și strecoară cu o sită băutura într-o cească.
  • Servește cu bucăți de mere sau ca atare.

Notes

Încearcă pe cât posibil să nu adaugi excesiv de mult zahăr sau condimente. Secretul unei cești aromate este o cantitate echilibrată de arome. 

Dacă nu știi exact cât timp fierbe vinul, îți recomand să citești acest articol. Am detaliat acolo cât timp fierbe vinul și de ce. Acest aspect este foarte important în obținerea unei băuturi echilibrate.

Iar dacă ești în căutarea unui alt cocktail cald, diferit, de sezon și aromat, îți recomand și rețeta Bucătărelei de rom fiert cu suc de mere și ghimbir.

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă de vin fiert și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Cât timp fierbe vinul? Rețetă vin fiert

Cât timp fierbe vinul? Rețetă vin fiert

Iarna este anotimpul preferat al amatorilor de vin fiert. Sezonul rece ne poate da bătăi de cap, însă partea bună este că putem savura preparate pe care vara le ocolim. Însă când vine momentul să savurăm o cană de vin fiert cum știm în cât 

Suc de grapefruit – beneficii și proprietăți

Suc de grapefruit – beneficii și proprietăți

Un pahar de suc de grapefruit poate face adevărate minuni pentru minte și corp. Trebuie, însă, știut că, pe lângă numeroasele beneficii, acest fruct citric are și câteva contraindicații. Grapefruit – ce este și ce beneficii are? Acest fruct citric subtropical este o combinație între 

Rom fiert cu suc de mere și ghimbir

Rom fiert cu suc de mere și ghimbir

Rom fiert cu suc de mere este un cocktail clasic, perfect pentru sezonul rece. Romul este o băutură alcoolică apreciată în sute de rețete. Totuși, o dată cu venirea sărbătorilor, cocktailurile calde sunt la mare căutare.

Dacă te-ai plictisit de clasicul vin fiert, această rețetă de rom fiert cu suc de mere este un înlocuitor excelent. Se servește ca atare și are un iz de plăcintă cu mere delicios.

Rom fiert cu suc de mere și ghimbir
Print Recipe
5 from 2 votes

Rom cu suc de mere fiert – Cocktail

Sezonul rece este un prilej tocmai bun de scos rețetele de cocktail cald. Pe lângă tradiționalul vin fiert, o mulțime de rețete bune pot transforma orice zi ploioasă într-o petrecere.
Prep Time10 minutes
Cook Time10 minutes
0 minutes
Total Time20 minutes
Course: Drinks
Cuisine: Mediterranean
Keyword: Băuturi calde, Băuturi de iarnă, Cocktail
Servings: 2
Calories: 277kcal
Author: Bucătărela

Ingredients

  • 400 ml suc de mere
  • 10 grame ghimbir proaspăt
  • 2 batoane scorțișoară
  • 40 ml sirop de miere
  • 2 felii lămâie
  • 60 ml rom brun

Instructions

  • Într-un ibric încăpător adaugă sucul de mere, ghimbirul tăiat bucăți, scorțișoara, mierea și lămâia. Fierbe pentru circa 5 minute, apoi lasă sucul să se mai odihnească încă 5 minute.
  • Într-un pahar adaugă 30 ml rom brun și 200 ml de suc de mere strecurat.
  • Savurează!

Notes

Sucul de mere fiert cu scorțișoară și rom brun este un prilej bun de a sărbătorii spiritul sezonului rece. Savurează cu poftă!

Romul este de mai multe tipuri, precum rom alb, rom brun, light rum, aged rum sau spiced rum. Pentru a obține un cocktail cald perfect este recomandat romul brun.

Secretul pentru a obține cocktailuri calde bune constă mereu în cantitatea perfectă de condimente și îndulcitori. Prea multă miere transformă un cocktail într-o băutură prea dulce. Prea multe condimente pot acoperi prea mult gustul de alcool. Echilibrul rămâne secretul.

Rețeta de mai sus este testată de noi, iarnă de iarnă, și a fost mereu pe placul tuturor, indiferent de preferințe. Îmbină perfect gustul dulce de măr cu scorțișoară, picantul specific ghimbirului și gustul de rom brun.

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă de rom fiert cu suc de mere și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Te-ar putea interesa și 3 rețete simple de pregătit în sezonul rece!

3 rețete simple de pregătit în sezonul rece

3 rețete simple de pregătit în sezonul rece

Sezonul rece este un prilej foarte bun de a scoate ideile de rețete simple și calde la dospit. Rețete de care să se bucure întreaga familie. O dată cu sosirea toamnei, apare și belșugul cules de prin grădini, iar preparatele calde sunt deja o nevoie 

Supă cremă de cartofi dulci

Supă cremă de cartofi dulci

Zilele friguroase de toamnă le întâmpinăm adesea cu mâncare caldă. O supă cremă de cartofi dulci este un preparat îndrăgit încă de la începutul toamnei pentru gustul dulce, ușor asemănat cu dovleacul. Există, poate, sute de rețete delicioase, însă eu am ales varianta cea mai 

Clătite americane cu miere și banane

Clătite americane cu miere și banane

Poftă de clătite americane cu miere și banane? Rețeta aceasta este adorată peste tot în lume. Foarte ușor de făcut, în zilele pofticioase le poți prepara destul de rapid, cu puține ingrediente.

Clătitele americane sunt, în general, adorate pentru textura pufoasă pe care o au. Se servesc cu dulceață, cremă de alune și cacao, miere și banane, sirop de arțar și nuci coapte. Oricum le servești, sunt DELICIOASE.

Dacă ai un moment liber și deschizi televizorul, e imposibil să nu vezi o scenă în care actorii pregătesc la micul dejun aceste clătite pe care le savurează într-un cadru romantic. Îți face poftă instant, așa-i?

Clătite americane cu miere și banane

Clătite americane cu miere și banane
Print Recipe
5 from 2 votes

Clătite americane cu miere și banane

Clătitele pufoase pot fi o gustare delicioasa, un mic dejun sățios sau un răsfăț ocazional. Această rețetă se prepară ușor și cu doar câteva ingrediente. Aproape că nu te vei mai întoarce niciodată la clătitele clasice.
Prep Time15 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time45 minutes
Course: Breakfast
Cuisine: American
Keyword: Clatite, Desert, Dulce, Fructe, Mic dejun, Miere
Servings: 15 clătite
Calories: 1900kcal
Author: Bucătărela
Cost: 25 lei

Equipment

  • 1 Mixer
  • 1 Tigaie pentru clătite
  • 1 Tel
  • 1 Lingură de lemn

Ingredients

  • 4 ouă
  • 500 ml lapte
  • 300 gr făină
  • 10 gr praf de copt
  • ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 6 linguri ulei de floarea soarelui
  • 1 plic zahăr vanilinat
  • 6 lingurițe zahăr brun
  • ¼ linguriță sare
  • miere și banane după preferințe

Instructions

  • Se pregătesc două boluri pentru prepararea aluatului.
  • Se separă ouăle, albușurile într-un bol, iar gălbenușurile în celălalt.
  • Cu mixerul se mixează albușurile împreună cu vârful de sare la o treaptă medie până acestea formează o spumă densă. Se lasă apoi deoparte pănă ne ocupăm de restul aluatului.
  • În celălalt bol se mixează galbenușurile pentru 2-3 minute împreună cu plicul de zahăr vanilinat. Se renunță la mixer și se folosește telul pentru a omogeniza restul ingredientelor.
  • Peste gălbenușuri se adaugă laptele și cele 6 linguri de ulei de floarea soarelui și se omogenizează cu telul.
  • Se adauga apoi făina, praful de copt, bicarbonatul și zahărul (de preferat să se amestece toate aceste ingrediente înainte) și se omogenizează bine cu telul până toate ingredientele sunt incorporate și nu există cocoloașe.
  • Se adaugă apoi spuma făcută de albușuri și se omogenizează cu lingura de lemn, de sus în jos, fără a agita foarte mult aluatul. Este gata când s-a incorporat complet.
  • Se pune tigaia pentru clătite (sau una normală) la foc mic spre mediu. Cu un polonic se ia aluatul și se pune în centrul tigăi. Se întoarce când începe să crească, iar pe margini se poate observa că e copt. Se repetă până se termină aluatul.
  • Se servesc cu miere sau sirop de arțar cu banane după preferințe.

Notes

Această rețetă simplă și ușor de preparat este un prilej bun de a pregăti un desert delicios pentru familia ta. Clătitele americane se pot servi și cu ciocolată, dulceață sau simple, ca atare. 

Tips & Trick pentru o rețetă reușită

  1. Folosește ouă la temperatura camerei pentru rezultate mai bune.
  2. Laptele cu mai multă grăsime oferă aluatului mai multă savoare.
  3. Folosește făină 000.
  4. Nu te grăbi să incorporezi spuma de albușuri în aluat. Omogenizează cu lingura de lemn, încet, de sus în jos până nu mai ai cocoloașe.

Dacă mai cauți și alte idei pentru micul dejun te-ar putea interesa și această budincă de chia cu fructe – varianta ca mango sau, de ce nu, niște gofre pufoase.

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă de clătite americane cu miere și banane și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă. Dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!