Lună: iulie 2023

Cum se gătește corect orezul

Cum se gătește corect orezul

Orezul este un aliment extrem de popular, care poate fi folosit într-o multitudine de rețete și feluri de mâncare. Cu toate acestea, prepararea orezului poate fi o provocare pentru mulți gospodari începători, deoarece trebuie să fie gătit corect pentru a obține o textură moale și pufoasă. În acest articol, vom afla pas cu pas despre cum se gătește corect orezul.

Granola de casă fără zahăr – Rețetă simplă și sănătoasă

Granola de casă fără zahăr – Rețetă simplă și sănătoasă

Cauți o rețetă bună de granola de casă fără zahăr? Granola făcută în casă îți poate fi de mare ajutor în zilele în care vrei să prepari o gustare sau un mic dejun rapid. Se păstrează foarte ușor în borcane închise etanș și poate fi consumată cu o varietate de iaurturi vegane.

Supă cremă de mazăre cu mentă

Supă cremă de mazăre cu mentă

Supă cremă de mazăre cu mentă. Rețetă de supă rapidă și hrănitoare. Rețetă simplă de supă cremă.

Supele creme sunt cele mai versatile preparate. Pot fi gătite printr-o mulțime de combinații de legume și plante aromatice. Printre cele pe care le găsesc cele mai interesante, se află și această supă cremă de mazăre cu mentă.

Supă cremă de mazăre cu mentă

Supă cremă de mazăre cu mentă

Supa cremă de mazărea cu mentă poate fi servită la prânz sau cină și este un preparat hrănitor pentru întreaga familie.
Prep Time10 minutes
Servings: 4 porții

Ingredients

500 g mazăre congelată sau proaspătă

1 cartof mediu

1 ceapă medie

2 căței de usturoi, tocați

1 litru de stock de legume

1/2 cană smântână sau lapte de cocos (pentru variantă vegană)

2 linguri de ulei de măsline sau unt

1 legătură mică de mentă proaspătă, frunzele tocate

Sare și piper după gust

Crutoane sau semințe de dovleac prăjite (opțional, pentru servire)

Instructions

  • Încălziți uleiul de măsline sau untul într-un vas mare, la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le până devin moi și translucide.
  • Adăugați cubulețele de cartof și mazărea în vas, și continuați să gătiți timp de aproximativ 2-3 minute, amestecând ocazional.
  • Turnați supa de legume sau apa în vas, apoi acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mediu până când mazărea și cartoful sunt complet fierte. Acest lucru poate dura aproximativ 10-15 minute, în funcție de mărimea bucăților.
  • Odată ce legumele sunt fierte, luați vasul de pe foc și lăsați-l să se răcească puțin.
  • Folosind un blender sau un mixer vertical, pisați amestecul de legume până obțineți o pastă fină și cremoasă. Dacă este nevoie, puteți adăuga suplimentar apă sau supă pentru a atinge consistența dorită.
  • Întoarceți vasul pe foc și adăugați frunzele tocate de mentă. Amestecați bine și lăsați supa să fiarbă încă 2-3 minute, astfel încât aromele să se amestece.
  • Adăugați smântâna sau laptele de cocos, și continuați să amestecați pentru încă 1-2 minute, până când supa se încălzește uniform. Atenție să nu o lăsați să fiarbă după adăugarea laptelui pentru a evita separarea.
  • Gustați și ajustați cu sare și piper după preferință.
  • Serviți supa caldă, garnisită cu crutoane sau semințe de dovleac prăjite, dacă doriți.

Cu ce se poate servi supa de mazăre?

Dacă îți place să mănânci supele creme cu ceva alături, ne-am gândit la tine și am pregătit o listă cu câteva idei eficiente.

De ce să consumi mazăre?

Mazărea este un aliment nutritiv și delicios, iar consumul său aduce beneficii pentru minte și corp. Iată câteva motive pentru care ar trebui să incluzi mazărea în dieta ta.

  1. Bogată în nutrienți. Mazărea este o sursă excelentă de vitamine și minerale importante pentru sănătatea noastră. Conține vitamina C, vitamina K, vitamina A, vitamina B1 (tiamină), vitamina B6, acid folic, fier, fosfor, cupru și zinc.
  2. Sursă de proteine vegetale. Mazărea este una dintre puținele legume care conține o cantitate semnificativă de proteine. Este o opțiune valoroasă pentru persoanele care adoptă diete vegetariene sau vegane și au nevoie de surse alternative de proteine.
  3. Conține fibre. Fibrele din mazăre ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și pot contribui la reglarea tranzitului intestinal. Consumul de alimente bogate în fibre poate reduce riscul de constipație și poate susține sănătatea colonului.
  4. Benefică pentru inimă. Mazărea poate contribui la menținerea sănătății inimii datorită conținutului său de fibre, care poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol în sânge. De asemenea, mazărea are un conținut scăzut de grăsimi saturate, ceea ce o face o alegere sănătoasă pentru inimă.
  5. Reglarea nivelului de zahăr din sânge. Consumul de mazăre poate fi benefic pentru persoanele cu diabet, deoarece carbohidrații din mazăre sunt eliberați treptat în sânge, ceea ce poate ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge în limite normale.
  6. Susține sănătatea ochilor. Mazărea este o sursă bogată de vitamina A și luteină, care sunt benefice pentru sănătatea ochilor și pot ajuta la prevenirea degenerescenței maculare și a cataractei.
  7. Contribuie la gestionarea greutății. Mazărea are un conținut caloric relativ scăzut, dar este bogată în nutrienți și fibre, ceea ce o face o opțiune potrivită pentru a te simți sătul și a-ți potoli pofta de mâncare fără să adaugi multe calorii.
  8. Ajută la susținerea sistemului imunitar. Datorită conținutului său de vitamina C și alte substanțe antioxidante, mazărea poate contribui la întărirea sistemului imunitar și la protejarea organismului împotriva infecțiilor.
  9. Versatilitate în bucătărie. Mazărea este ușor de integrat în diferite rețete și preparate culinare, cum ar fi supe, salate, garnituri și mâncăruri principale.

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Crutoane cu ierburi aromatice

Crutoane cu ierburi aromatice

Crutoane cu ierburi aromatice. Rețetă de crutoane cu ierburi. Crutoane pentru salate și supe creme. Să ai mereu în bucătărie crutoane cu ierburi aromatice este ca și cum ai avea grijă să nu îți lipsească sarea și piperul. Aceste crutoane se servesc cu o mulțime 

Paste cu sos pesto la borcan

Paste cu sos pesto la borcan

O porție de paste cu sos pesto la borcan poate fi un prânz sau o cină rapidă, eficientă și la îndemâna oricui. Rețetele simple își fac tot mai des loc în bucătărie, așa că uite o rețetă pe care să o salvezi și să o 

Dieta cu ouă fierte

Dieta cu ouă fierte

Să fim onești. Toți am căutat la un moment dat fel și fel de diete de slăbit, așa am descoperit și dieta cu ouă fierte. Câteodată este necesar, câteodată este doar un mod de a ne îmbunătăți condiția.

Nicio dietă de slăbit nu este recomandată în cazul persoanelor care suferă de alte probleme de sănătate și este absolut necesar un consult medical. Îndrumarea corectă te poate salva de la a face greșeli în alimentație.

În general, dietele sunt doar o unealtă și nu ar trebui să reprezinte un stil de viață. Împreună cu o dietă echilibrată este necesară și activitatea fizică, hidratarea corespunzătoare și eliminarea factorilor de stres.

Ce este dieta cu ouă fierte?

Dieta cu ouă fierte este o dietă care se bazează pe consumul de ouă fierte în combinație cu alte alimente precum legumele, fructele sau lactatele. Această dietă a devenit din ce în ce mai cunoscută în rândul celor care vor să piardă în greutate, deoarece ouăle sunt bogate în proteine și conțin puține calorii.

Reguli de bază

Dieta cu ouă fierte implică consumul a trei-cinci ouă fierte pe zi. Acestea se consumă împreună cu o varietate de alimente sănătoase. Foarte important să se consume multă apă și să se evite alimentele procesate, bogate în grăsimi vegetale și zaharuri.

Avantajele dietei cu ouă fierte

Această dietă cu ouă fierte are avantajul de a consuma cantitatea adecvată de proteină împreună cu vitamine esențiale din legume sau semințe de toate felurile. Se recomandă consumul de 1 gram de proteină per kilogram corp zilnic, așa ca 3-5 ouă pot aduce un aport semnificativ.

1 ou conține 12 grame de proteine.

Dezavantajele dietei cu ouă fierte

Este necesar să rețineți că dieta cu ouă fierte nu trebuie să fie urmată pe termen lung. Aceasta poate fi săracă în anumiți nutrienți importanți, cum ar fi fibrele, vitaminele C, D, E și mineralele esențiale.

Lista de cumparaturi pentru dieta cu ouă fierte

  • Ouă ecologice, ouă de rață, ouă de prepeliță, ouă de gâscă.
  • Avocado, roșii, castraveți, sfeclă, salată, verdețuri.
  • Năut, linte, quinoa.
  • Brânză de oaie, gorgonzola, mozzarella.
  • Fructe de sezon.
  • Pește.

Alimente interzise în dieta cu ouă fierte

În general, nu există alimente interzise în dieta cu ouă fierte, deoarece aceasta se concentrează mai mult pe consumul alimentelor sănătoase, precum legume, fructe, lactate și carne slabă. Cu toate acestea, există alimente care ar trebui evitate sau limitate pentru a obține cele mai bune rezultate din dieta cu ouă fierte. Acestea includ:

  1. Alimentele procesate. Includ mezelurile, snacks-urile și alimentele bogate în zaharuri ar trebui evitate sau limitate, deoarece pot fi bogate în grăsimi și calorii.
  2. Grăsimile nesănătoase. Alimentele bogate în grăsimi saturate sau trans, cum ar fi produsele de patiserie, prăjiturile și alimentele fast-food ar trebui evitate sau limitate.
  3. Băuturile carbogazoase și sucurile. Aceste băuturi conțin cantități mari de zahăr și calorii goale și ar trebui evitate.
  4. Alcoolul. Acesta poate afecta negativ pierderea în greutate și ar trebui evitat sau limitat.

În schimb, alimentele care ar trebui să fie incluse în dieta cu ouă fierte sunt alimente bogate în nutrienți, precum legumele, fructele, cerealele integrale, nucile și semințele, precum și carnea slabă, peștele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Este important să se mențină o dietă echilibrată și să se consume alimente variate pentru a obține toți nutrienții de care corpul are nevoie.

Concluzii

Dieta cu ouă fierte poate fi benefică pe termen scurt. Pentru cei care vor să piardă în greutate poate fi de mare ajutor, însă nu este recomandată ca stil de viață. Asigură-te că ai informațiile corecte și vei consulta un nutriționist care să te poată îndruma corect.

Te-ar putea interesa și această rețetă de Ouă Royale sau Avocado toast cu ou fiert și nuci coapte.

Și nu uita!

Dacă ai folosit aceste informații și te-ai bucurat de ele, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Piept de pui la cuptor cu legume

Piept de pui la cuptor cu legume

Piept de pui la cuptor cu legume. Piept de pui cu legume la cuptor. Rețete cu piept de pui. Rețete la cuptor. Cauți o rețetă rapidă, gustoasă și hrănitoare pentru întreaga familie? Am pregătit un piept de pui suculent la cuptor cu legume pentru un 

Tartă dulce la Air Fryer

Tartă dulce la Air Fryer

Cauți o rețetă dulce de făcut simplu și eficient la Air Fryer? Ce zici de o tartă dulce la Air Fryer? Rețetele dulci sunt cel mai ușor de făcut la acest aparat tot mai îndrăgit în bucătărie. Simplu și eficient poți prepara o mulțime de 

Legume de vară pe care să le consumi zilnic

Legume de vară pe care să le consumi zilnic

Vara este un prilej extraordinar de a consuma legume bogate în nutrienți care să ne ajute să ne menținem starea de bine. Mai jos am creat o listă cu 17 legume de vară pe care să le consumi zilnic pentru a-ți lua aportul necesar de vitamine și nutrienți.

Ține minte că fiecare sezon vine încărcat cu legume și fructe diferite, iar acest lucru nu este întâmplător. Natura știe ce avem nevoie și ne transmite de la un sezon la altul exact ce este benefic pentru organsim.

17 legume de vară pe care să le introduci în alimentația zilnică

Roșiile

Vara este o abundență de roșii din toate soiurile, iar asta nu este deloc întămplător. În acest anotimp este cel mai indicat să consumăm zilnic roșii, în varianta lor crudă, pentru a beneficia de toate resursele pe care le conține.

Printre cele mai importante de menționat sunt: vitamina C, vitamina A, potasiu și licopen, un antioxidant puternic. Licopenul este, de asemenea, un oncoprotector care contribuie la protejarea celulelor împotriva radicalilor liberi și ajută și la o mai bună protecție a globului ocular, afectat de altfel de razele arzătoare ale soarelui.

Consumă roșii în salate simple, cu ulei de măsline și multă verdeață de sezon, precum busuiocul, tarhonul, menta sau cimbrișorul. Sau pregătește o supă rece de roșii gazpacho pentru un prânz nutritiv și rapid.

Castraveții

O legumă valoroasă, castravetele este un aliment benefic vara pentru câteva motive bine întemeiate. Pe deoparte este o legumă care conține foarte multă apă (95%), ceea ce ajută la hidratarea optimă în zilele caniculare, dar este și un aliment cu un conținut caloric extrem de scăzut.

Pe de altă parte, castraveții conțin antioxidanți precum flavonoidele și cucurbitacinele, care pot ajuta la reducerea inflamațiilor și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Împreună cu acești antioxidanți mai vin la pachet și cu electroliți care ajută la păstrarea nivelului de hidratare în organism.

Consumă castraveții pe timpul verii în varianta lor crudă pentru a beneficia de toate cele menționate mai sus. Se poate consuma în tot felul de salate, cu verdeață de sezon, cu semințe de susan și in, în smoothie-uri ca acesta cu spanac și ghimbir sau se poate prepara o supă rece de castraveți pentru un prânz nutritiv și rapid.

Spanac

Dacă tot am menționat de acest smoothie delicios cu spanac și castravete, nu puteam să omitem această legumă valoroasă, spanacul. Consumul de spanac este o sursă excelentă de vitamina K, vitamina A, vitamina C, acid folic, fier și calciu.

Acidul folic este crucial și pentru femeile însărcinate, dar este esențial pentru orice organism. Pe lângă acestea, spanacul este bogat în antioxidanți precum luteina și zeaxantina, iar noi știm importanța antioxidanților, în special vara.

Consumă spanacul cât mai des vara, în varianta lui crudă pentru a te bucura la maxim de beneficiile acestuia. Adaugă-l în salate și smoothie-uri sau consumă-l ca o garnituă simplă cu ulei de măsline, zeamă de lămâie și semințe de dovleac.

Sparanghelul

Un aliment delicios și nutritiv, sparanghelul este o legumă pe care ar trebui să o consumi cât mai des vara. Acesta conține pe lângă vitamina K, vitamina C, vitamina A, acid folic, fier și fibre alimentare, și compuși bioactivi cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, cum ar fi flavonoidele și compușii sulfurici.

Introdu această legumă valoroasă în rețetele tale de vară pentru a beneficia de un spectru larg de vitamine și nutrienți. Pentru a le păstra, asigură-te că nu îl prepari termic un timp îndelungat. Gătește-l fie în tigaie cu puțin unt pentru câteva minute așa cum am detaliat în această rețetă sau prepară-l la abur pentru a păstra și mai bine toate proprietățile sparanghelului.

Ridichii

Uneori uităm să mâncăm simplu și complicăm mâncarea din farfurie. De fapt, mâncarea simplă, consumată cu intenție ne face mult mai mult bine decât un preparat complicat și gătit ore întregi. Ridichiile sunt o legumă simplă, dar valoroasă, care conțin fibre alimentare și apă, ceea ce le face extrem benefice pentru sănătatea digestivă.

Ridichiile sunt și surse excelente de potasiu și cupru, minerale de care avem nevoie oricând. Vara este și mai potrivit să le consumăm, crude, în salate diverse sau pur și simplu ca un snack sănătos și rapid.

Mazăre păstăi

Mazărea este o legumă pe care o găsim tot timpul anului în congelatoarele din supermarketuri. Totuși, nu se compară cu prospețimea și gustul pe care le au păstăile de mazăre în sezonul lor.

Mazărea este apreciată pentru aportul important de proteină vegetală de care avem nevoie. Proteinele sunt fundamentale pentru construirea și repararea țesuturilor, inclusiv a mușchilor, și sunt componente cheie în formarea enzimelor și hormonilor din organism.

Pe lângă proteine vegetale, mazărea mai vine la pachet cu fibre alimentare, vitamina B1, vitamina B6, acid folic, fier, magneziu și potasiu. Consumă cât mai des vara, iar dacă ești o persoană organizată, păstrează și la congelator mazărea de vară pentru a te bucura de ea și în alte anotimpuri.

Porumb

Porumbul este un aliment foarte apreciat vara. Conținutul de carbohidrați oferă un plus de energie în sezonul cald, dar aceștia vin la pachet și cu fibre alimentare pentru o digestie lentă a carbohidraților. Porumbul este, de asemenea, bogat în vitamina C și licopen, un antioxidant despre care știm deja că este extrem de benefic pe timp de vară.

Consumă porumbul copt, fiert sau gătit la aburi și gătește-l corect pentru a te bucura din plin de tot ceea ce îți poate oferi.

Bame

Bamele, mai puțin cunoscute în alimentația de vară, sunt o sursă excelentă de fibre alimentare, atât solubile, cât și insolubile. Acestea mai vin la pachet cu o importantă resursă de prebiotice, atât de necesare pentru o digestie optimă.

Bamele se consumă proaspete, în salate, dar și gătite ușor la abur sau cuptor. Înainte de consum, este recomandat să se îndepărteze firele fibroase de pe laturile bamelor pentru a facilita digestia.

Anghinare

Anghinarea este o legumă plină de antioxidanți și compuși bioactivi, cum ar fi flavonoidele și compușii polifenolici. Consumul acesteia vara ajută la o digestie optimă care vine cu un aport de vitamine și nutrienți.

Consumă anghinarea gătită ușor și introdu-o în rețete precum crema de anghinare. Dimineața la micul dejun, crema de anghinare consumată cu o salată de roșii poate face minuni pentru minte și corp.

De ce să consumi legume de vară?

Vara ne putem dezechilibra digestiv și hormonal foarte ușor. Avem nevoie de alimente care să ne ajute să facem față temperaturilor înalte. Avem nevoie de hidratare. Avem nevoie de vitamine și nutrienți. Avem nevoie de resurse valoroase pentru organsim.

Toate acestea pot fi luate din legume de vară, proaspete, servite în salate reci, smoothies sau sucuri. Adaugă și alte legume precum ceapa, ardeii grași, dovleceii sau morcovii. Toate aceste legume ne ajută să menținem o sănătate optimă vara.

Te-ar putea interesa și Fructe de vară pe care să le consumi zilnic!

Supă de castraveți – Gata în 15 minute

Supă de castraveți – Gata în 15 minute

Zilele de vară necesită un plan alimentar diferit, bogat în fructe și legume care ne ajută să rămânem hidratați. O supă de castraveți este un aperitiv delicios, hrănitor și hidratant, dar poate fi servit ca o masă ușoară. Am scris chiar aici care sunt beneficiile 

Supă rece de roșii Gazpacho – Gata în 15 minute

Supă rece de roșii Gazpacho – Gata în 15 minute

În zilele caniculare de vară, o masă bogată în fructe și legume ajută la o mai bună hidratare a organismului. Pentru a face față temperaturilor înalte, rețetele reci cum este această supă rece de roșii gazpacho este un adevărat deliciu. Vezi și acest articol cu