Mâncare de linte cu fenicul și morcovi. Rețete de mâncare cu linte. Rețete calde cu legume.

Mâncarea de linte îmi aduce mereu aminte de zilele ploioase de toamnă, poate și datorită mirosului de curry pe care îl asociez cu vremea rece. Ce-i drept, e gustoasă, hrănitoare și potrivită pentru zilele de post sau vegani.

Mâncare de linte rețetă

Print Recipe

Mâncare de linte cu fenicul și morcovi

O rețetă îndrăgită, gustoasă și hrănitoare. Mâncarea de linte este potrivită pentru zilele de post sau chiar și pentru vegani sau vegetarieni.

Prep Time15 minutes mins

Cook Time25 minutes mins

0 minutes mins

Total Time40 minutes mins

Course: Dinner, Lunch, Main Course

Cuisine: Mediterranean

Diet: Gluten Free, Vegan, Vegetarian

Keyword: Alimentație sănătoasă, Linte, Preparate sănătoase

Servings: 4 porții

Equipment

• 1 Oală

Ingredients

• 1 cană linte
• 250 ml lapte de cocos
• 2 morcovi
• 1 fenicul
• 1 ceapă albă
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1/2 linguriță curry
• 1/2 linguriță turmeric
• 1/2 linguriță schinduf
• sare și piper

Instructions

• Punem lintea la fiert în 2 căni de apă și un vârf de linguriță de sare pentru cca. 15 minute de când apa dă în clocot.
• Între timp, curățăm toate legumele, le tocăm mărunt.
• Într-o oală încăpătoare adăugăm uleiul de măsline, ceapa, fenicului și morcovii și îi înăbușim circa 10 minute.
• După aceea adăugăm laptele de cocos, lintea prefiartă, condimentele și amestecăm.
• Fierbem pentru încă 15 minute.
• Când mâncarea este gata, oprim focul, presărăm pătrunjelul și servim cald.

Notes

Pofă să fie! Bucurați-vă de masă!

2 beneficii ale consumului de fenicul

• Fenicului este foarte bogat în antioxidanți, inclusiv flavonoide, carotenoide și compuși polifenolici.
• Îmbunătățește calitatea somnului. Feniculul are proprietăți relaxante și sedative, ceea ce îl face benefic pentru îmbunătățirea calității somnului.

2 beneficii ale consumului de morcovi

• Morcovii sunt renumiți pentru conținutul bogat de beta-caroten, un antioxidant care se transformă în vitamina A în organism.
• Ajută la susținerea sistemului imunitar prin Vitamina C, prezentă în morcovi. Aceasta este esențială pentru funcționarea corespunzătoare a sistemului imunitar.

Știai că…

• Combinația de piper-turmeric face ca fiecare condiment să îi crească biodiponibilitatea celuilant? Folosește mai des această combinație de piper-turmeric pentru a beneficia de maximul de nutrienți disponibili în acestea.
• Laptele de cocos este o sursă foarte bună de grăsimi sănătoase? Astfel obținem în mâncarea de linte un aport excelent de proteină vegetală, grăsimi și fibre.
• Schinduful este o plantă ayurvedică care susține formarea laptelui matern? Adaugă-l în mâncare pentru un fust deosebit, dar și pentru proprietățile benefice pe care le are.

Te-ar putea interesa și această rețetă de salată cu quinoa și legume!

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!