Lună: august 2024

Chifteluțe de pui cu sos roșu

Chifteluțe de pui cu sos roșu

Chifteluțele de pui cu sos roșu sunt un fel de mâncare savuros, ușor de preparat și perfect pentru mesele de prânz sau cină. Această rețetă combină gustul delicat al cărnii de pui cu un sos bogat de roșii, aducând pe masă un preparat care va fi pe placul tuturor. În acest articol, vei descoperi cum să prepari chifteluțe de pui cu sos roșu, cât timp este necesar pentru gătirea puiului, beneficiile consumului de carne de pui și câteva idei de garnituri care să completeze perfect această mâncare.

Creveți trași la tigaie în unt

Creveți trași la tigaie în unt

Creveții trași la tigaie în unt sunt un preparat rapid și delicios și o alegere sănătoasă pentru orice masă. Cu o rețetă simplă și ingrediente accesibile, poți aduce pe masa ta un gust deosebit și beneficii nutriționale de necontestat. Încearcă și tu această rețetă și experimentează cu diverse garnituri pentru a descoperi combinația ta preferată. Poftă să fie!

Tocană de vită cu cartofi și morcovi

Tocană de vită cu cartofi și morcovi

Această delicioasă tocană de vită cu cartofi și morcovi este un preparat tradițional românesc, savurat de generații. Aceastî combinație simplă de carne de vită fragedă și cartofi este perfectă pentru cină sau un ospăț de sărbătoare. În acest articol, vom parcurge împreună o rețetă detaliată de tocană de vită cu cartofi, trei idei de marinadă pentru carne, timpul de gătire și zece idei de garnituri delicioase care pot însoți acest fel de mâncare.

Rețetă de Tocană de vită cu cartofi

Ingrediente:

  • 1 kg carne de vită (pulpă sau mușchi)
  • 1 kg cartofi
  • 2 cepe mari
  • 3 căței de usturoi
  • 3 morcovi
  • 1 ardei gras roșu
  • 2 linguri pastă de tomate
  • 500 ml supă de vită sau apă
  • 2 linguri ulei
  • Sare și piper după gust
  • 2 foi de dafin
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

  1. Pasul 1
  • Taie carnea de vită în cuburi mari. Opțional dacă ai ales să marinezi carnea, scoate carnea din timp de la frigider pentru a o găti la temperatura camerei.
  • Curăță și toacă ceapa, usturoiul, morcovii și ardeiul gras.
  • Curăță și taie cartofii în cuburi medii.
  1. Pasul 2
  • Într-o oală mare, încălzește uleiul și adaugă cuburile de carne. Rumenește-le pe toate părțile până capătă o crustă frumoasă.
  1. Pasul 3
  • Adaugă ceapa și usturoiul în oală și călește-le până devin aurii.
  • Adaugă morcovii și ardeiul gras și călește-le pentru încă 5 minute.
  1. Pasul 4
  • Adaugă pasta de tomate și amestecă bine.
  • Toarnă supa de vită sau apa, adaugă foile de dafin și cimbrul.
  • Asezonează cu sare și piper după gust.
  • Acoperă oala și lasă tocana să fiarbă la foc mic timp de 1,5 ore, până când carnea devine fragedă.
  1. Pasul 5
  • După 1,5 ore, adaugă cartofii în oală și continuă să fierbi tocana încă 30 de minute, sau până când cartofii sunt moi.
  1. Finalizarea și servirea:
  • Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra înainte de servire.

Marinade pentru carne de vită

Dacă îți place să obții o carne foarte fragedă în mâncare, atunci uite 3 idei de marinade pentru carnea de vită. Ține carnea între 4 ți 16 ore în marinadă pentru rezultate bune.

1. Marinadă clasică cu vin roșu

  • 250 ml vin roșu
  • 2 căței de usturoi tocați
  • 1 ceapă mare tocată
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • Sare și piper după gust

2. Marinadă cu bere și muștar

  • 250 ml bere neagră
  • 2 linguri muștar dijon
  • 2 căței de usturoi tocați
  • 1 linguriță boia dulce
  • Sare și piper după gust

3. Marinadă cu sos de soia și ghimbir

  • 100 ml sos de soia
  • 2 linguri miere
  • 1 linguriță ghimbir proaspăt ras
  • 2 căței de usturoi tocați
  • 1 lingură ulei de susan
  • Piper după gust

Cât timp se gătește carnea de vită?

Carnea de vită necesită un timp de gătire mai lung pentru a deveni fragedă și savuroasă. În general, pentru tocana de vită, timpul de gătire este de aproximativ 2 ore. Este esențial să gătiți la foc mic pentru a permite carnii să se frăgezească în mod corespunzător și pentru ca aromele să se dezvolte pe deplin.

Idei de garnituri pentru Tocană de vită cu cartofi

  1. Murături asortate. Castraveți murați, gogonele și varză murată adaugă o notă acrișoară și crocantă.
  2. Mămăligă. Aceasta poate înlocui cartofii pentru o variație interesantă.
  3. Pâine de casă. O pâine crocantă este perfectă pentru a înmuia sosul delicios al tocanei.
  4. Salată verde. O salată simplă cu lămâie și ulei de măsline oferă prospețime și echilibru.
  5. Piure de cartofi: O opțiune cremoasă și reconfortantă.
  6. Paste. Pastele fierte simplu pot absorbi sosul bogat al tocanei.
  7. Orez. Orezul alb sau integral este o garnitură clasică și versatilă.
  8. Legume sote. Broccoli, conopidă sau fasole verde sote sunt opțiuni sănătoase și colorate.
  9. Cartofi copți. Pentru un plus de textură, serviți tocana cu cartofi copți crocanți.
  10. Salată de varză. Varza tăiată fin, asezonată cu sare, oțet și ulei, adaugă o notă de prospețime și crocant.

Tocană de vită cu cartofi și morcovi

Descoperă o rețeta autentică de tocană de vită cu cartofi și morcovi, tocmai bună de preparat pentru un festin în familie.
Prep Time20 minutes
Cook Time2 hours
0 minutes
Total Time2 hours 20 minutes
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Mediterranean
Diet: Gluten Free
Keyword: Carne de vită, Legume, Mâncare cu carne, Rețete cu carne
Servings: 6
Author: Bucătărela

Ingredients

  • 1 kg carne de vită pulpă sau mușchi
  • 1 kg cartofi
  • 2 cepe mari
  • 3 căței de usturoi
  • 3 morcovi
  • 1 ardei gras roșu
  • 2 linguri pastă de tomate
  • 500 ml supă de vită sau apă
  • 2 linguri ulei
  • Sare și piper după gust
  • 2 foi de dafin
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • Pătrunjel proaspăt pentru decor

Instructions

  • Taie carnea de vită în cuburi mari.
  • Curăță și toacă ceapa, usturoiul, morcovii și ardeiul gras.
  • Curăță și taie cartofii în cuburi medii.
  • Într-o oală mare, încălzește uleiul și adaugă cuburile de carne. Rumenește-le pe toate părțile până capătă o crustă frumoasă.
  • Adaugă ceapa și usturoiul în oală și călește-le până devin aurii.
  • Adaugă morcovii și ardeiul gras și călește-le pentru încă 5 minute.
  • Adaugă pasta de tomate și amestecă bine.
  • Toarnă supa de vită sau apa, adaugă foile de dafin și cimbrul.
  • Asezonează cu sare și piper după gust.
  • Acoperă oala și lasă tocana să fiarbă la foc mic timp de 1,5 ore, până când carnea devine fragedă.
  • După 1,5 ore, adaugă cartofii în oală și continuă să fierbi tocana încă 30 de minute, sau până când cartofii sunt moi.
  • Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra înainte de servire.

Cu rețeta de mai sus, trei idei de marinadă și cele zece sugestii de garnituri, aveți toate informațiile necesare pentru a crea un adevărat festin. Bucurați-vă de savoarea acestei tocane tradiționale și experimentați cu garniturile preferate pentru a descoperi combinațiile perfecte!