Avocado toast cu ou fiert este una dintre cele mai consumate rețete la micul dejun în întreaga lume. Conține toate ingredientele necesare pentru o dimineață perfectă sau un brunch spontan. Poate fi servit într-o multitudine de variante.

Avocado este bogat in Omega3, ouăle sunt o sursă importantă de antioxidanți și Vitamina A & E, iar uleiul de măsline extravirgin este și el recomandat în alimentație pentru numeroasele beneficii pe care le are.

Avocado toast cu ou fiert – o rețetă sănătoasă

Print Recipe

5 from 1 vote

Avocado toast cu ou fiert și nuci coapte

Avocado toast este un trend pe care l-am îndrăgit din prima. În primul rând pentru că avocado are o mulțime de beneficii și pentru că poate fi consumat la orice oră din zi. Fie mic dejun, fie brunch sau o cină ușoară, avocado este ideal.

Prep Time15 minutes mins

Cook Time9 minutes mins

0 minutes mins

Total Time24 minutes mins

Course: Breakfast

Cuisine: American

Keyword: Avocado, Brunch, Mic dejun

Servings: 1 porție

Calories: 210kcal

Cost: 20 lei

Equipment

• 1 Oală mică
• 1 Toaster

Ingredients

• 1 avocado
• 1 felie de pâine cu semințe integrale
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 ou
• 20 grame nuci coapte
• sare și piper după gust
• pătrunjel pentru garnish

Instructions

• Fierbe oul timp de 9 minute din momentul în care apa clocoteste, scoate-l și lasa-l la răcit.
• Prăjește felia de pâine fie la toaster, fie în tigaie cu puțin ulei de măsline până prinde o crustă crocantă.
• Într-un bol pasează avocado-ul cu o furculița apoi adaugă uleiul de măsline, zeama de lămâie, sarea și piperul și omogenizează până se formează o pastă.
• Întinde pasta de acovado pe felia de pâine crocantă, oul tăiat rondele, nucile coapte pisate și pâtrunjelul tocat. Servește!

Notes

Dacă îți place oul moale, fierbe-l doar 5 minute pentru ca gălbenușul să fie moale. 

Cât timp se fierb ouăle?

Textura ouălelor fierte este tot timp o chestiune de gust și preferințe. Uite un tabel pentru a fierbe corect ouăle în funcție de cât de moale sau nu vrei să fie gălbenușul.

Foarte important de reținut este că oul nu se pune în apa rece, ci în apa fierbe și din acel moment se pornește cronometrul.

5 beneficii ale ouălelor

1. Ouăle conțin o mulțime de nutrienți printre care Vitamina A, B2, B5, B12, fosfor, calciu, zinc și seleniu.
2. Un ou conține 78 calorii, 6 grame de proteine și 5 grame de grăsimi sănătoase.
3. Un ou acoperă 90% din necesarul de colesterol benefic pentru organism.
4. Ouăle conțin luteină și zeaxanthin, doi antioxidanți importanți pentru menținerea vederii sănătoase.
5. Bogat în Omega 3.

5 beneficii ale fructului de avocado

1. Avocado este foarte bogat în nutrienți. Vitamina K, B6, E și C sunt printre acestea.
2. Conține cantități semnificative de grăsimi sănătoase, acidul oleic fiind printre cele care ajută la scăderea colesterolului.
3. Îmbunătățește vederea. Avocado conține două substanțe importante pentru sănătatea ochilor, luteină și zeaxantină. Un studiu mai detaliat despre acestea îl poți găsi chiar aici.
4. Acidul folic găsit în avocado este o sursă extraordinară pentru reducerea riscului de depresie. Acidul folic se găsește, de altfel, și îl legume precum sparanghel, fasole păstăi sau varză de bruxelles.
5. A fost denumit de nutriționiști și fructul perfect datorită faptului că poate fi consumat la orice oră din zi.

Uite și o rețetă similară care te-ar putea interesa de guacamole simplu, fără roșii.

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă de avocado toast cu ou fiert și nuci coapte și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!