Chiftele de curcan la Air Fryer
Cauți o rețetă potrivită de chiftele de curcan la Air Fryer? Am pregătit noi cea mai delicioasă rețetă pe care să o încerci imediat. Se prepară cu ingrediente simple și fără prea multă grăsime.
Chifteluțele sunt printre cele mai adorate preparate în bucătăria românească. Multora le stârnește nostalgia copilăriei când chifteluțele făcute de bunica erau servite cu o salată de roșii autentică și pâine.
Astăzi reinventăm rețeta folosind carne tocată de curcan și câteva ingrediente simple care se găsesc în orice gospodărie. Așadar, să gătim!
Chiftele de curcan la Air Fryer
Chiftele de curcan la Air Fryer
Equipment
- 1 Air Fryer
Ingredients
- 500 g carne tocată de curcan
- 1 ou
- 1 ceapă albă mică tocată fin
- 2-3 căței de usturoi tocați fin
- 50 g pesmet
- 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
- 1 linguriță muștar Dijon
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1/2 linguriță boia dulce opțional
Instructions
- Amestecă toate ingredientele până se omogenizează bine într-un bol.
- Umezește-ți mâinile și formează chiftele de dimensiunea unei bile mici.
- Preîncălzește air fryer-ul la 180°C pentru aproximativ 5 minute.
- Așază chiftelele într-un singur strat în coșul air fryer-ului. La nevoie se poate folosi și o folie de copt specială pentru coșul Air Fryer-ului. Gătește-le la 180°C pentru 12-15 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până când sunt aurii și gătite complet (temperatura internă ar trebui să ajungă la 75°C).
- Scoate chiftelele din air fryer și lasă-le să se odihnească pentru câteva minute înainte de a le servi.
6 idei de servire
- Cu PIURE DE CARTOFI CU PECORINO. Chifteluțele merg de minune cu acest piure de cartofi, care se poate prepara opțional și cu parmezan în loc de pecorine.
- Cu CHIFTELE DE CARTOFI LA AIR FRYER. Dacă îți dorești ca garnitura să o prepari tot la Air Fryer, aceste chiftele de cartofi simple și foarte ușor de pregătit pot fi chiar potrivite.
- Cu CARTOFI WEDGES LA CUPTOR CU BRÂNZĂ CHEDDAR.
- Cu o SALATĂ GRECEASCĂ – REȚETĂ SIMPLĂ DE VARĂ. Această rețetă se potrivește de minune cu aceste chiftele de curcan la Air Fryer. Aduce și un aport semnificativ de nutrienți.
- Cu salată de crudități frecate cu sare de mare, o linguriță de oțet de mere nefiltrat și o legătură zdravănă de mărar tocat mărunt.
- Cu orez basmati gătit simplu în stock de legume.
Tips & Trick pentru a obține cele mai bune chiftele de curcan la Air Fryer
- Pentru a obține chiftele suculente în interior și ușor crocante în exterior folosește carne de curcan tocată cât mai fin. La nevoie poți folosi un blender vertical pentru a mărunți cât mai fin carnea. Vei obține textura unu nuggets.
- Umezește-ți întotdeauna mâinile pentru a modela bine carnea, dar și pentru a-i oferi un surplus de hidratare.
- Adaugă legume în compoziție precum morcovi, cartofi, broccoli. zucchini sau praz, dar toacă-le și pe acestea cât mai mărunt. Totodată, asigură-te că storci bine legumele de zeamă pentru a evita sfărâmarea chiftelelor.
- Nu te limita doar la legume, experimentează și diverse condimente după preferințe precum coriandru, oregano, cimbrișor sau ienupăr.
- Lasă spațiu între chiftele când le așezi în coșul Air Fryer-ului pentru a permite aerului să circule, iar chiftelele să se gătească uniform pe toate părțile.
ȘI NU UITA!
Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!