august 10, 2024

Chifteluțe de pui cu sos roșu

Chifteluțe de pui cu sos roșu: O rețetă delicioasă și sănătoasă pentru toată familia

Chifteluțele de pui cu sos roșu sunt un fel de mâncare savuros, ușor de preparat și perfect pentru mesele de prânz sau cină. Această rețetă combină gustul delicat al cărnii de pui cu un sos bogat de roșii, aducând pe masă un preparat care va fi pe placul tuturor. În acest articol, vei descoperi cum să prepari chifteluțe de pui cu sos roșu, cât timp este necesar pentru gătirea puiului, beneficiile consumului de carne de pui și câteva idei de garnituri care să completeze perfect această mâncare.

Rețetă de Chifteluțe de pui cu sos roșu

Ingrediente:

500 g carne de pui tocată
1 ou
2 felii de pâine înmuiate în lapte și stoarse bine
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 ceapă mică, tocată fin
1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
50 g parmezan ras (opțional)
Sare și piper după gust
2 linguri de ulei pentru prăjit

Pentru sos:

400 g roșii pasate sau o cutie de roșii în suc propriu
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de zahăr (pentru a echilibra aciditatea roșiilor)
Sare și piper după gust
1 frunză de dafin (opțional)
Busuioc proaspăt sau uscat, după preferințe

Mod de preparare:

Prepararea chifteluțelor:

Într-un bol mare, amestecă carnea de pui tocată cu oul, pâinea înmuiată și stoarsă, ceapa tocată, usturoiul, pătrunjelul și parmezanul (dacă alegi să-l folosești). Asezonează cu sare și piper după gust.
Frământă bine compoziția până când toate ingredientele sunt omogenizate.
Formează chifteluțele în mărimea dorită, de preferat să fie de dimensiune medie, pentru a se găti uniform.
Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește chifteluțele până devin aurii pe toate părțile. Scoate-le pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Prepararea sosului roșu:

Într-o cratiță, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine translucidă.
Adaugă usturoiul și călește-l pentru încă un minut.
Toarnă roșiile pasate sau roșiile din conservă, adaugă frunza de dafin, zahărul și asezonează cu sare și piper după gust.
Lasă sosul să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 15-20 de minute, amestecând ocazional, până când devine gros și aromat. La final, adaugă busuiocul proaspăt sau uscat.

Finalizarea preparatului:

Adaugă chifteluțele prăjite în sosul roșu și lasă-le să fiarbă împreună pentru încă 10-15 minute, astfel încât chifteluțele să absoarbă aromele sosului.

Servește chifteluțele de pui cu sos roșu fierbinți, alături de garnitura preferată.

Beneficiile consumului de carne de pui

Carnea de pui este una dintre cele mai populare surse de proteine din întreaga lume. Este apreciată pentru conținutul său scăzut de grăsimi și bogăția de nutrienți esențiali. Iată câteva dintre beneficiile consumului de carne de pui:

Sursă excelentă de proteine: Carnea de pui este o sursă completă de proteine, oferind toți aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie pentru repararea și creșterea țesuturilor.
Conținut scăzut de grăsimi: Pieptul de pui, în special, este foarte sărac în grăsimi, făcându-l o alegere excelentă pentru cei care doresc să-și mențină greutatea sau să slăbească.
Bogată în vitamine și minerale: Carnea de pui conține vitamine din complexul B, care sunt esențiale pentru metabolismul energetic, și minerale precum fosforul și seleniul, care sunt importante pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar.
Ușor de digerat: Carnea de pui este mai ușor de digerat comparativ cu alte tipuri de carne, ceea ce o face ideală pentru persoanele cu probleme digestive sau pentru cei în convalescență.

Cât timp se gătește puiul?

Timpul de gătire al puiului variază în funcție de metoda de preparare și de tipul de tăietură folosită. În general, chifteluțele de pui necesită un timp total de gătire de aproximativ 25-30 de minute. Carnea de pui trebuie să atingă o temperatură internă de 74°C pentru a fi considerată sigură de consum. Prăjirea chifteluțelor asigură formarea unei cruste aurii, în timp ce fierberea lor în sos le menține suculente și pline de aromă.

10 idei de garnituri pentru chifteluțe de pui cu sos roșu

Piure de cartofi cu pecorino. Clasic și reconfortant, piureul de cartofi cremos completează perfect chifteluțele de pui.
Orez cu legume. Orezul simplu sau amestecat cu legume este o garnitură ușoară și hrănitoare.
Salată verde cu lămâie. O salată verde proaspătă, stropită cu puțin suc de lămâie, adaugă o notă de prospețime.
Cartofi prăjiți la Air Fryer. O opțiune crocantă care va fi întotdeauna pe placul celor mici și mari.
Legume sote. Legumele sote, cum ar fi morcovii, fasolea verde sau dovleceii, adaugă culoare și nutrienți suplimentari farfuriei.
Mămăligă. O garnitură tradițională care se potrivește de minune cu sosul roșu.
Pită proaspătă. Pentru o masă simplă și rapidă, chifteluțele pot fi servite cu pită proaspătă.
Cuscus. O garnitură ușor de preparat, cu un gust delicat care nu acoperă aromele sosului.
Fettuccine: Pastele late, cum ar fi fettuccine, absorb bine sosul și oferă o textură plăcută.
Sparanghel la tigaie. Sparanghelul adaugă o notă rafinată și un contrast plăcut la chifteluțe.

Print Recipe