Quiche cu somon și praz
Quiche cu Somon și Praz: Rețetă, Sfaturi și Beneficii Nutriționale
Quiche cu somon și praz, un preparat delicios și ușor de preparat, perfect pentru un prânz ușor sau o cină gustoasă. Această tartă sărată combină somonul bogat în omega-3 cu prazul dulce și aromat, creând o explozie de gusturi în fiecare mușcătură. În acest articol, îți vom prezenta o rețetă simplă și eficientă, câteva tips & tricks pentru a obține un quiche perfect și beneficiile consumului de somon.
Rețetă de Quiche cu Somon și Praz
Ingrediente:
- 1 foaie de aluat fraged (de preferat de casă, dar merge și cumpărat)
- 200 g file de somon (proaspăt sau afumat)
- 2 tulpini de praz, tăiate rondele subțiri
- 3 ouă
- 200 ml smântână pentru gătit
- 100 ml lapte
- 100 g brânză Gruyère, rasă (sau orice brânză tare care îți place)
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de ulei de măsline
- Puțină nucșoară (opțional)
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de tartă cu puțin unt sau ulei.
- Întinde aluatul în tavă, presând bine pe margini. Înțeapă baza cu o furculiță pentru a preveni formarea bulelor de aer. Coace aluatul în orb pentru 10 minute (cu greutăți sau boabe de fasole deasupra).
- Pregătește somonul: dacă folosești somon proaspăt, gătește-l ușor la abur sau în tigaie pentru câteva minute. Lasă-l să se răcească și desface-l în bucăți mici.
- Într-o tigaie, călește prazul în uleiul de măsline până devine moale și translucid. Adaugă puțină sare și piper.
- Bate ouăle într-un bol mare, apoi adaugă smântâna, laptele, brânza rasă, sare, piper și nucșoară. Amestecă bine.
- Adaugă prazul călit și bucățile de somon în amestecul de ouă și smântână.
- Toarnă compoziția în tava cu aluat și nivelează ușor. Coace quiche-ul timp de 30-35 de minute sau până când devine auriu și ferm la atingere.
- Lasă quiche-ul să se răcească puțin înainte de a-l tăia. Servește-l cald sau la temperatura camerei, alături de o salată verde proaspătă.
Tips & Tricks pentru un Quiche cu Somon și Praz Perfect
- Folosirea unui aluat de calitate: Aluatul fraged este baza unui quiche delicios. Dacă nu ai timp să-l faci acasă, alege unul din magazin care este cât mai natural.
- Coacerea în orb: Aceasta tehnică previne ca aluatul să devină moale sau necoapt pe fund. Este esențială pentru a obține o crustă perfect crocantă.
- Distribuția uniformă a ingredientelor: Asigură-te că somonul și prazul sunt bine distribuite în amestecul de ouă și smântână pentru a avea o textură uniformă în fiecare felie.
- Controlul temperaturii: Evită să coace quiche-ul la o temperatură prea ridicată. O coacere lentă și uniformă ajută la obținerea unei texturi cremoase și evită arderea marginii.
- Adăugarea brânzei: Brânza Gruyère adaugă un gust sofisticat, dar poți experimenta și cu alte tipuri de brânză pentru a găsi combinația perfectă pentru tine.
Beneficiile Consumul de Somon
Somonul nu este doar delicios, ci și extrem de benefic pentru sănătate. Iată câteva motive pentru care ar trebui să incluzi mai des somon în alimentația ta:
- Bogăție în Omega-3: Acizii grași omega-3 din somon sunt esențiali pentru sănătatea inimii, reduc inflamația și susțin funcțiile cognitive.
- Proteine de înaltă calitate: Somonul este o sursă excelentă de proteine, necesare pentru creșterea și repararea țesuturilor.
- Vitamine și minerale: Somonul conține vitamine din complexul B, vitamina D și minerale precum seleniul și fosforul, esențiale pentru un sistem imunitar puternic și oase sănătoase.
- Antioxidanți: Astaxantina, un antioxidant puternic din somon, contribuie la protejarea celulelor împotriva daunelor oxidative.
Un quiche cu somon și praz nu doar că îți oferă o masă gustoasă și rafinată, dar îți și aduce multiple beneficii pentru sănătate. Încearcă această rețetă și bucură-te de un preparat culinar deosebit, ideal pentru orice ocazie!
Quiche cu somon și praz
Quiche-ul cu somon și praz este un preparat delicios și versatil, perfect pentru un prânz ușor sau o cină rafinată. Această tartă sărată combină somonul bogat în omega-3 cu prazul dulce și aromat, creând o explozie de gusturi în fiecare mușcătură. În acest articol, îți vom prezenta o rețetă simplă și eficientă, câteva tips & tricks pentru a obține un quiche perfect și beneficiile consumului de somon.
Servings: 4
Ingredients
- 1 foaie de aluat fraged de preferat de casă, dar merge și cumpărat
- 200 g file de somon proaspăt sau afumat
- 2 tulpini de praz tăiate rondele subțiri
- 3 ouă
- 200 ml smântână pentru gătit
- 100 ml lapte
- 100 g brânză Gruyère rasă (sau orice brânză tare care îți place)
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de ulei de măsline
- Puțină nucșoară opțional
Instructions
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de tartă cu puțin unt sau ulei.
- Întinde aluatul în tavă, presând bine pe margini. Înțeapă baza cu o furculiță pentru a preveni formarea bulelor de aer. Coace aluatul în orb pentru 10 minute (cu greutăți sau boabe de fasole deasupra).
- Pregătește somonul: dacă folosești somon proaspăt, gătește-l ușor la abur sau în tigaie pentru câteva minute. Lasă-l să se răcească și desface-l în bucăți mici.
- Într-o tigaie, călește prazul în uleiul de măsline până devine moale și translucid. Adaugă puțină sare și piper.
- Bate ouăle într-un bol mare, apoi adaugă smântâna, laptele, brânza rasă, sare, piper și nucșoară. Amestecă bine.
- Adaugă prazul călit și bucățile de somon în amestecul de ouă și smântână.
- Toarnă compoziția în tava cu aluat și nivelează ușor. Coace quiche-ul timp de 30-35 de minute sau până când devine auriu și ferm la atingere.
- Lasă quiche-ul să se răcească puțin înainte de a-l tăia. Servește-l cald sau la temperatura camerei, alături de o salată verde proaspătă.
Și nu uita!
Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!
Încearcă și această rețetă delicioasă Somon la Air Fryer – Delicios și simplu