Semințe de psyllium beneficii pentru sănătate
Ai aflat și tu că pentru o alimentație sănătoate este bine să integrezi semințe de psyllium în mesele tale? Acestea sunt printre cele mai sănătoase surse de fibre solubile, sunt foarte ușor de folosit în rețete și au o mulțime de beneficii.
Ce sunt semințele de psyllium?
Semințele de psyllium sunt o sursă foarte bună de fibre solubile, obținute din planta cu același nume. Această plantă, psyllium, crește în principal în India, provenind din familia Plantaginaceae. După recoltare și uscare, semințele sunt măcinate pentru a obține o pulbere sau utilizate ca atare.
Fibrele solubile din psyllium au o mulțime de beneficii care ajută la îmbunătățirea digestiei și pot contribui la menținerea unei glicemii stabile. De asemenea, acestea pot ajuta la prevenirea constipației, la îmbunătățirea senzației de sațietate și la menținerea unui tranzit intestinal regulat. Psyllium poate fi, de asemenea, utilizat pentru a trata anumite afecțiuni, cum ar fi diabetul, sindromul intestinului iritabil și colesterolul ridicat.
Semințele de psyllium sunt adesea adăugate în suplimente alimentare, shake-uri sau produse fără gluten și pot fi, de asemenea, adăugate la smoothie-uri sau amestecate în apă pentru a se forma o gelatina care poate fi consumată.
De ce să consumi zilnic semințe de psyllium?
- Conțin un aport important de fibre solubile care ajută la menținerea unei digestii optime.
- Oferă senzația de sațietate.
- 100 grame de semințe de psyllium conțin 78 grame de fibre.
- Sunt foarte ușor de integrat în alimentație.
- Sunt accesibile pentru oricine.
- Ajută la menținerea unui stil de viață sănătos.
Rețetă de budincă cu semințe de psyllium
O rețetă pe care o ador dimineața și pe care o prepar de seara pentru a putea beneficia de toți nutrienți de care am nevoie. Această rețetă este bogată în fibre, proteine și vitamine și o recomand oricui dorește să înceapă o zi cu un mic dejun sănătos.
Budincă cu semințe de psyllium
Equipment
- 1 Borcan
Ingredients
- 150 ml lapte de fistic sau cocos/migdale/nuci
- 1 lingură semințe de psyllium
- 1 lingură semințe de chia
- 1 linguriță cacao pudră
- 1 linguriță pudră de lucuma
- opțional afine
Instructions
- Adaugă toate ingredientele într-un borcan, cu excepția afinelor, amestecă bine cu o lingură și lasă recipientul la frigider pentru minim o oră.
- De preferat este să stea peste noapte.
- Servește cu afine sau alte fructe preferate precum kiwi, banane, căpșuni sau zmeură.
Notes
Cum mai putem consuma psyllium?
- În smoothie-uri. Adaugă o linguriță de semințe de psyllium în următorul smoothie pe care ți-l prepari și lasă-l 15 minute la frigider. Semințele vor avea timp să se înmoaie, iar smoothie-ul va avea chiar un gust mai bogat.
- În salatele de fructe. Înmoaie 10 grame de semințe în 50 ml de apă caldă pentru 10 minute și adaugă budinca obținută în salatele cu fructe.
- Combină-le cu semințe de chia sucuri naturale sau diverse budinci.
- În rețetele de pâine sau checuri.
Te-ar putea interesa și această rețetă de budincă de chia cu mango pentru o altă alternativă sănătoasă la micul dejun.
Și nu uita!
Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!