Supă cremă de legume cu smântână
Această supă cremă de legume cu smântână este o variantă perfectă pentru cei care își doresc o masă hrănitoare și savuroasă. Aici vei găsi o rețeta simplă cu o textură cremoasă, beneficiile legumelor incluse în rețetă și câteva idei de servire.
Beneficiile legumelor din rețetă
Legumele sunt esențiale pentru o dietă echilibrată, având multiple beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre avantajele legumelor folosite în această rețetă:
- Cartofii: Sunt o sursă excelentă de carbohidrați complecși, furnizând energie și fiind bogați în vitamina C și potasiu.
- Morcovii: Conțin beta-caroten, care se transformă în vitamina A în organism, esențială pentru sănătatea ochilor și a pielii. De asemenea, au fibre care ajută la digestie.
- Țelina: Este cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatorii și pentru conținutul ridicat de antioxidanți, ajutând la reducerea riscului de boli cronice.
- Dovlecelul: Este bogat în vitamina C, vitamina A și mangan, contribuind la întărirea sistemului imunitar și la menținerea sănătății oaselor.
- Ceapa și usturoiul: Acestea au proprietăți antibacteriene și antivirale, contribuind la prevenirea și combaterea infecțiilor.
- Ardeiul gras: Este o sursă excelentă de vitamina C, necesară pentru sănătatea pielii și absorbția fierului din alimente.
Idei de servire
Pentru a face din această supă un adevărat festin pentru tine și cei dragi, iată câteva sugestii:
- Crutoane. Prepară crutoane în casă și servește-le cât sunt calde și crocante. Găsești aici o rețetă ușoară cu ierburi aromatice, la îndemână.
- Semințe și nuci. Presară semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui sau semințe de cânepă pentru un adaos de textură și nutrienți.
- Parmezan sau pecorino. Rade puțin parmezan sau pecorino deasupra pentru un plus de savoare.
- Ierburi proaspete. Adaugă verdeață proaspătă, cum ar fi pătrunjel, mărar, busuioc, frunze de fenicul sau frunze de mangold, pentru a intensifica aromele.
- Pâine integrală toast. Servește supa alături de felii de pâine integrală prăjită, pentru a obține o masă echilibrată și satisfăcătoare.
Rețeta: Supa Cremă de Legume cu Smântână
Supă cremă de legume cu smântână
Ingredients
- 2 cartofi mari
- 2 morcovi
- 1 țelină mică aproximativ 100g
- 1 dovlecel mic
- 1 ceapă medie
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei gras roșu
- 200 ml smântână pentru gătit
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 litru de supă de legume sau apă
- Sare și piper după gust
- Verdeață pentru decor pătrunjel, mărar
Instructions
- Curăță și taie cartofii, morcovii, țelina și dovlecelul în cuburi mari. Toacă ceapa și usturoiul mărunt. Taie ardeiul gras în fâșii subțiri.
- Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide.
- Adaugă morcovii, țelina și ardeiul și continuă să le călești timp de 5-7 minute.
- Adaugă cartofii și dovlecelul, apoi toarnă supa de legume sau apa. Asezonează cu sare și piper după gust.
- Lasă să fiarbă la foc mic până când toate legumele sunt moi (aproximativ 20-25 de minute).
- Oprește focul și cu un blender de mână, pasează legumele până obții o supă cremă fină. Adaugă smântâna și amestecă bine.
- Servește-o fierbinte, decorată cu verdeață tocată.
O supă cremă de legume cu smântână este o opțiune sănătoasă pentru mesele zilnice. Cu o combinație de legume pline de vitamine și minerale, această supă oferă beneficii pentru sănătate. În plus, versatilitatea ei permite personalizarea cu diverse ingrediente, așa că nu ezita să îți pui amprenta în farfurie.
ȘI NU UITA!
Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!
Te-ar putea interesa și această SUPĂ CREMĂ DE SPARANGHEL delicioasă și simplu de preparat!
1 thought on “Supă cremă de legume cu smântână”
Lasă un răspuns
Ce buun! Salvez rețeta neapărat!