Supă cremă de mazăre cu mentă
Supă cremă de mazăre cu mentă. Rețetă de supă rapidă și hrănitoare. Rețetă simplă de supă cremă.
Supele creme sunt cele mai versatile preparate. Pot fi gătite printr-o mulțime de combinații de legume și plante aromatice. Printre cele pe care le găsesc cele mai interesante, se află și această supă cremă de mazăre cu mentă.
Supă cremă de mazăre cu mentă
Supă cremă de mazăre cu mentă
Supa cremă de mazărea cu mentă poate fi servită la prânz sau cină și este un preparat hrănitor pentru întreaga familie.
Servings: 4 porții
Ingredients
500 g mazăre congelată sau proaspătă
1 cartof mediu
1 ceapă medie
2 căței de usturoi, tocați
1 litru de stock de legume
1/2 cană smântână sau lapte de cocos (pentru variantă vegană)
2 linguri de ulei de măsline sau unt
1 legătură mică de mentă proaspătă, frunzele tocate
Sare și piper după gust
Crutoane sau semințe de dovleac prăjite (opțional, pentru servire)
Instructions
- Încălziți uleiul de măsline sau untul într-un vas mare, la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le până devin moi și translucide.
- Adăugați cubulețele de cartof și mazărea în vas, și continuați să gătiți timp de aproximativ 2-3 minute, amestecând ocazional.
- Turnați supa de legume sau apa în vas, apoi acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mediu până când mazărea și cartoful sunt complet fierte. Acest lucru poate dura aproximativ 10-15 minute, în funcție de mărimea bucăților.
- Odată ce legumele sunt fierte, luați vasul de pe foc și lăsați-l să se răcească puțin.
- Folosind un blender sau un mixer vertical, pisați amestecul de legume până obțineți o pastă fină și cremoasă. Dacă este nevoie, puteți adăuga suplimentar apă sau supă pentru a atinge consistența dorită.
- Întoarceți vasul pe foc și adăugați frunzele tocate de mentă. Amestecați bine și lăsați supa să fiarbă încă 2-3 minute, astfel încât aromele să se amestece.
- Adăugați smântâna sau laptele de cocos, și continuați să amestecați pentru încă 1-2 minute, până când supa se încălzește uniform. Atenție să nu o lăsați să fiarbă după adăugarea laptelui pentru a evita separarea.
- Gustați și ajustați cu sare și piper după preferință.
- Serviți supa caldă, garnisită cu crutoane sau semințe de dovleac prăjite, dacă doriți.
Cu ce se poate servi supa de mazăre?
Dacă îți place să mănânci supele creme cu ceva alături, ne-am gândit la tine și am pregătit o listă cu câteva idei eficiente.
- Rețetă pită grecească – Gata în 15 minute cu doar 3 ingrediente
- Crutoane cu ierburi aromatice
- Ficat de vită.
- Busuioc proaspăt.
- Semințe de dovleac coapte.
- Semințe de cânepă decorticate.
- Bucăți de tofu afumat dat pe răzătoare.
- Parmezan din caju.
De ce să consumi mazăre?
Mazărea este un aliment nutritiv și delicios, iar consumul său aduce beneficii pentru minte și corp. Iată câteva motive pentru care ar trebui să incluzi mazărea în dieta ta.
- Bogată în nutrienți. Mazărea este o sursă excelentă de vitamine și minerale importante pentru sănătatea noastră. Conține vitamina C, vitamina K, vitamina A, vitamina B1 (tiamină), vitamina B6, acid folic, fier, fosfor, cupru și zinc.
- Sursă de proteine vegetale. Mazărea este una dintre puținele legume care conține o cantitate semnificativă de proteine. Este o opțiune valoroasă pentru persoanele care adoptă diete vegetariene sau vegane și au nevoie de surse alternative de proteine.
- Conține fibre. Fibrele din mazăre ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și pot contribui la reglarea tranzitului intestinal. Consumul de alimente bogate în fibre poate reduce riscul de constipație și poate susține sănătatea colonului.
- Benefică pentru inimă. Mazărea poate contribui la menținerea sănătății inimii datorită conținutului său de fibre, care poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol în sânge. De asemenea, mazărea are un conținut scăzut de grăsimi saturate, ceea ce o face o alegere sănătoasă pentru inimă.
- Reglarea nivelului de zahăr din sânge. Consumul de mazăre poate fi benefic pentru persoanele cu diabet, deoarece carbohidrații din mazăre sunt eliberați treptat în sânge, ceea ce poate ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge în limite normale.
- Susține sănătatea ochilor. Mazărea este o sursă bogată de vitamina A și luteină, care sunt benefice pentru sănătatea ochilor și pot ajuta la prevenirea degenerescenței maculare și a cataractei.
- Contribuie la gestionarea greutății. Mazărea are un conținut caloric relativ scăzut, dar este bogată în nutrienți și fibre, ceea ce o face o opțiune potrivită pentru a te simți sătul și a-ți potoli pofta de mâncare fără să adaugi multe calorii.
- Ajută la susținerea sistemului imunitar. Datorită conținutului său de vitamina C și alte substanțe antioxidante, mazărea poate contribui la întărirea sistemului imunitar și la protejarea organismului împotriva infecțiilor.
- Versatilitate în bucătărie. Mazărea este ușor de integrat în diferite rețete și preparate culinare, cum ar fi supe, salate, garnituri și mâncăruri principale.
Și nu uita!
Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!