Gătește creativ și simplu!
Baută zilnic, cafeaua oferă numeroase beneficii pentru sănătate: creșterea energiei și a concentrării, îmbunătățirea performanței fizice, aport de antioxidanți, reducerea riscului bolilor neurodegenerative și hepatice, controlul greutății și îmbunătățirea dispoziției. Consumul moderat este esențial pentru a profita de aceste avantaje.
Sucurile verzi sunt o opțiune excepțională de hidratare pe care ar trebui să le iei în considerare, în special vara. Am pregătit 5 rețete de suc verde pe care le poți prepara foarte ușor din ingrediente nutritive.
Ador să consum fructe și legume sub formă de smoothie, mai ales în diminețile în care sunt pe fugă. Acest smoothie cu afine este plin de antioxidanți și nutrienți de care avem nevoie să ne începem ziua.
Eu folosesc întotdeauna afine sălbatice din sezonul lor pe care le păstrez la congelator pentru iarnă. Însă se pot folosi și afine din supermaket, însă rezultatul nu mai e la fel de gustos și nutritiv.
Pe lângă acest super nutritiv smoothie cu afine, uite o mică listă cu alte 5 băuturi pe care să le adaugi în alimentația ta. În acest mod te asiguri că ai un aport de minerale și nutrienți, în fiecare zi.
Te-ar putea interesa și această super rețetă de Granola cu iaurt și fructe de pădure pentru un mic dejun sățios.
Dacă ai preparat această rețetă de granola cu iaurt și fructe de pădure și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!
Acest milkshake proteic cu zmeură poate fi o inspirație rapidă pentru acele zile încărcate în care ai nevoie de proteine într-un preparat rapid.
Cauți un mod sănătos de a te răcori și hidrata? Ce zici de o limonadă cu fructe de pădure, tocmai bună pentru zilele călduroase de vară? Limonadele sunt printre băuturile preferate în sezonul cald, dar și un prilej bun de a reinventa această băutură. Cu …
Matcha pudră a devenit un aliment din ce în ce mai apreciat în rândul consumatorilor. Acest aliment se integrează perfect într-un stil de viață sănătos și poate face parte cu ușurință și în diete cu deficit caloric.
Matcha este o pudră din care se obține o băutură tradițională japoneză, obținută prin măcinarea fină a frunzelor de ceai verde. Deși poate părea la început doar un trend nou, matcha pudră are de fapt o istorie veche de peste 900 de ani în Japonia și este considerat un elixir al sănătății și al longevității.
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului matcha sunt numeroase și variate, iar în acest articol le vom detalia pe cele mai importante.
Matcha conține cantități semnificative de antioxidanți, cum ar fi polifenolii, care luptă împotriva radicalilor liberi din organism și ajută la prevenirea daunelor celulare. Potrivit unor studii, matcha are de 137 de ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde obișnuit.
Matcha este folosit tradițional în Japonia ca parte a ceremoniei de ceai și este cunoscut pentru capacitatea sa de a induce o stare de calm și relaxare. Acest lucru se datorează în mare parte conținutului său de L-teanină, un aminoacid care ajută la reducerea stresului și la îmbunătățirea atenției și a concentrării.
Matcha conține o substanță numită EGCG, care stimulează metabolismul și ajută la arderea grăsimilor. De asemenea, matcha are un conținut scăzut de calorii și poate ajuta la controlul poftei de mâncare. Asta îl face o alegere excelentă pentru cei care urmează o dietă bazată pe deficit caloric.
Cercetările au arătat că consumul regulat de ceai matcha poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride din sânge, ceea ce poate reduce riscul de boli cardiovasculare. De asemenea, matcha poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, ceea ce poate reduce riscul de hipertensiune arterială.
Matcha conține L-teanină și teină, care au fost legate de îmbunătățirea funcției creierului. L-teanina poate ajuta la îmbunătățirea stării de alertă și concentrare, în timp ce teina poate îmbunătăți memoria și funcția cognitivă.
Antioxidanții din matcha pot ajuta la prevenirea daunelor celulare cauzate de radiațiile UV și poluare, ceea ce poate ajuta la menținerea pielii, părului și unghiilor sănătoase.
Există numeroase variante prin care se poate consuma matcha, uite aici câteva exemple.
Matcha pudră este obținut din frunzele de ceai verde măcinate fin. Acest lucru înseamnă că atunci când consumi o băutură pe bază de pudră matcha, beneficiezi de întreaga frunză, nu doar de infuzia acesteia. Asta face ca matcha să fie mai bogată în nutrienți și antioxidanți decât alte tipuri de ceai verde.
În special, ceaiul de matcha are un gust puternic și bogat, cu note vegetale și dulci. Gustul poate fi descris ca fiind cremos, cu o aromă proaspătă și o tentă ușoară de spanac.
În concluzie, matcha este un aliment care nu ar trebui să lipsească din bucătărie. Poți prepara diferite băuturi sau prăjituri. Îl poți introduce chiar și în smoothie-uri beneficind de toate proprietățile pe care le are.
Ginger Shots sau shoturi cu ghimbir, spune-le cum îți place, sunt printre metodele mele preferate de a îmi păstra starea de bine. Am testat aproape 20 de variante diferite, toate cu ghimbir la bază și toate sunt un boost extraordinar de energie pentru organism. Ginger …
Cold Brew este una dintre cele mai ușoare metode de preparare a cafelei acasă. Cu această metodă toată lumea poate savura o cafea bună acasă fără efort sau aparate complexe. Pentru a savura un cold brew e nevoie doar de 3 ingrediente: cafea măcinată, apă …
French Press sau cum îl știm noi, presa franceză, este un aparat care nu ar trebui să lipsească din nicio bucătărie. Are numeroase utilități pe care le vom descoperi împreună aici.
Presa franceză este, poate, printre cele mai accesibile ustensile pe care le poți avea în bucătărie. Nu toată lumea o folosește. Ce-i drept, în România doar de câțiva ani a început să apară acest trend, venit odată cu cafeaua bună.
Gândit inițial ca un instrument de preparare a cafelei, french press-ul și-a făcut loc ușor în bucătăriile din întrega lume. A ajuns astfel să fie o ustensilă foarte utilă în bucătărie sau chiar în drumeții.
French Press este o metodă de infuzare a cafelei, simplă și eficientă chiar și în călătorii. Uite ce poți face cu o presă franceză. La final găsești chiar și o rețetă clasică și delicioasă pentru a prepara o un cocktail.
Primul preparat pe listă nu putea să fie altceva decât cafeaua. French Press-ul este o metodă simplă de a infuza cafeaua, nu necesită prea mult efort și nici electricitate.
Pentru a obține o cafea delicioasă folosește 22 grame de cafea proaspă măcinată cu un grad grosier de măcinare și 400 ml de apă încălzită la 94 grade. Pune-le în presa franceză și lasă-le la infuzat pentru 4 minute. Apasă apoi presa pentru a separa zațul de cafea și toarnă în cești imediat. Nu lăsa cafeaua prea mult pentru a evita o supraextracție.
Dacă ești o persoană responsabilă și iubitoare de ceai vrac, presa franceză este de mare folos. Pur și simplu adaugă ceaiul preferat și apa conform instrucțiunilor, apasă presa și separă instant ceaiul de infuzie. În acest mod eviți microplasticul inutil găsit în majoritatea plicurilor de ceai găsite pe piață.
Visezi la un cappuccino cremos ca în coffee shop? Laptele preparat la french press poate avea exact textura cremoasă și elastică pe care o savurezi adesea în cafenele de specialitate.
Încălzește laptele la maxim 70 grade, toarnă în presă și freacă cu sita superioară laptele, ușor, la suprafața acestuia. Vei observa că face inițial o spumă, va crește în volum și în final se va omogeniza într-o cremă. Toarnă apoi în cafeaua preferată și savurează.
Poți repeta procesul chiar și pentru laptele alternativ (ovăz, mazăre, soia, migdale) și îl poți folosi în alte preparate precum matcha latte, ceai negru sau turmeric latte.
Pornind de la aceeași tehnică pe care o folosești să obții crema de lapte, amestecă ciocolata caldă sau cacao pudră cu lapte cald în french press, amestecă bine cu o lingură pentru a nu avea cocoloașe și apoi freacă cu sita superioară. Vei obține o spumă cremoasă la suprafață, iar pentru cei mici este un deliciu. Transformi astfel o ceașcă banală de ciocolată caldă într-o băutură interesantă. Pentru cei dornici se poate orna cu frișcă.
Cold Brew este o băutură populară vara și este baza celor mai revigorante băuturi. Cold Brew este o cafea infuzată lent la rece. Pentru a o prepara ai nevoie de 25 grame de cafea măcinată grosier și 450 ml de apă rece pe care le vei pune în presa franceză și apoi la frigider pentru 12-16 ore de infuzie. După acest timp scoate de la frigider, apasă presa pentru a separa zațul de cafea și toarnă cold brew-ul obținut într-o sticlă pe care o poți păstra până la două săptămâni în frigider.
Cold brew-ul obținut îl poți folosi în rețete precum cold brew tonic cu lămâie și sirop de miere, cold brew latte, cocktailuri și frappeuri.
Siropurile sunt excelente pentru a fi folosite în cafele, ceaiuri, ciocolată caldă și cocktailuri. Se obțin ușor infuzând în french press ingredientul principal într-o bază de apă caldă la 40 grade cu miere. Pentru bază folosește un raport de 1:2, adică pentru fiecare ml de apă adaugă 2 de miere. Exemplu: 100 grame de miere cu 50 ml de apă încălzită la 40 grade plus ingredientul principal după preferințe.
Uite câteva idei de siropuri.
Curățarea este foarte simplă, french press-ul fiind foarte ușor de dezansamblat. Pur și simplu deșurubează pârțile de jos ale presei și curăță separat fiecare piesă. Toate presele au la bază o sită fină, o sită groasă și o sită spirală. Împreună formează baza presei. Vezi imaginea de mai jos.
Așa cum am promis în prima parte, uite și o rețetă delicioasă de cocktail pe care să o savurezi în cele mai călduroase zile de vară.
Te-ar putea interesa și o limonadă de vară cu mentă și ghimbir pentru zilele fără pofte de cafea.
Cauți rețetă vin fiert? Nu știi ce condimente pentru vin fiert să folosești? Această rețetă este îndrăgită de mulți amatori de cocktailuri calde, pentru echilibrul perfect între condimente, vin și zahăr. Vinul fiert este o băutură consumată în sezonul rece pentru mixul de arome, dar …
Rom fiert cu suc de mere este un cocktail clasic, perfect pentru sezonul rece. Romul este o băutură alcoolică apreciată în sute de rețete. Totuși, o dată cu venirea sărbătorilor, cocktailurile calde sunt la mare căutare. Dacă te-ai plictisit de clasicul vin fiert, această rețetă …
Cold brew tonic este o băutură foarte des consumată în cafenelele din întreaga lume. A devenit populară datorită amestecului de cafea infuzată la rece cu apă tonică și diverse arome precum rozmarinul, lavanda sau portocalele.
Cold Brew este o metodă de a infuza cafeaua și a obține un concentrat care se folosește într-o varietate de rețete. Cafeaua stă, de obicei, între 12-24 ore la infuzat în apă rece, iar în acest mod se obține cold brew.
Una dintre rețetele pe care le poți prepara este acest cold brew tonic cu lămâie și sirop de miere. O băutură răcoritoare și ideală pentru cele mai călduroase zile. La nevoie se poate adăuga și 25 ml de gin pentru a-l tranforma într-un cocktail delicios.
Poți personaliza această rețetă adăugând apa tonică preferată, portocale, lavandă sau o poți servi ca atare, fără alte ingrediente.
Cafeaua rece este un mod simplu de a te răcori și energiza în zilele caniculare. Se prepară ușor, se păstrează un timp îndelungat la frigider și poate fi un pretext excelent pentru o pauză bine meritată.
Vrei să știi care sunt beneficiile consumului de cafea? Am pregătit aici un articol dedicat despre ce beneficii are cafeaua și de ce să o consumăm responsabil și moderat!
Dacă ai preparat această rețetă de cold brew tonic cu lămâie și sirop de miere și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!
Te-ar putea interesa și această rețetă delicioasă de TIRAMISU CU MASCARPONE la care poți foosi fără ezitare cold brew pentru a înmuia pișcoturile.
Descoperă toate aceste beneficii într-o limonadă de vară cu mentă și ghimbir pe care o savurăm mereu în zilele canicalare, dar și în diminețile ploioase când organismul are nevoie de un aport de vitamine care să ne apere sistemul imunitar.
