Etichetă: Desert

Cremă de zahăr ars cu anason

Cremă de zahăr ars cu anason

Din când în când, merităm să ne îndulcim cu o porție gustoasă de cremă de zahăr ars. Rețeta cu anason mi se pare cea mai echilibrată combinație. Deși consumul de zahr se recomanda a fi ocazional, la o aniversare sau o zi specială, acest desert 

Salam de biscuiți cu nucă coaptă

Salam de biscuiți cu nucă coaptă

Un dulce necesar câteodată, acest salam de biscuiți cu nucă coaptă este un deliciu care se prepară foarte ușor. Rețeta se poate personaliza și în funcție de ingredientele disponibile în bucătărie.

Deserturi fără zahăr pentru momente dulci sănătoase

Deserturi fără zahăr pentru momente dulci sănătoase

Deserturi fără zahăr pentru întreaga familie, preparate cu ingrediente simple. Nu întotdeauna deserturile trebuie să conțină mult zahăr procesat pentru a fi bune și dulci. Din contră, deserturile simple, cu ingrediente de calitate și preparate corect pot fi chiar mult mai gustoase, dar și hrănitoare.

Uite câteva deseturi fără zahăr pe care să le prepari cu orice ocazie pentru întreaga ta familie sau pur și simplu ca un desert pentru tine. Savurează cu poftă!

Ciocolată de casă fără zahăr, vegană sau de post

Ciocolată de casă vegană

Un deliciu atât pentru vegani, dar și pentru cei care vor un dulce mai sănătos, fără zahăr procesat, dar gustos.
Prep Time30 minutes
Cook Time0 minutes
0 minutes
Total Time30 minutes
Course: Dessert
Cuisine: Belgian
Diet: Gluten Free, Vegan, Vegetarian
Keyword: Alimentație sănătoasă, Desert, Dulciuri, Fără zahăr, Vegan
Servings: 15 porții
Author: Bucătărela

Equipment

  • 1 Blender

Ingredients

  • 200 grame nuci
  • 50 grame făină de cocos
  • 30 grame pudră de cacao raw
  • 15 bucăți smochine deshidratate
  • 1 lingură unt de migdale
  • 1 lingură sirop de arțar

Instructions

  • Într-un blender adaugă nucile, făina de cocos și pudra de cacao și mixează la treapta cea mai mare până se formează o pudră fină.
  • Oprește blenderul și adaugă smochinele, untul de migdale și siropul de arțar, apoi pornește blenderul și mixează.
  • Textura trebuie să fie una moale, umedă. Dacă simți că este prea uscată, adaugă o lingură de apă și pornește din nou blenderul. Repetă până obții textura dorită.
  • Când este gata, pune mixul într-o tavă și presează până ai un strat egal în toate părțile.
  • Bagă la frigider pentru minim 3-4 ore.
  • Savurează rece.

Budincă de chia cu tărâțe de psyllium

Budincă de chia cu tărâțe de psyllium

Budinca de chia este un mod foarte sănătos și hrănitor de a introduce fibre și proteine în alimentația de bază. Pregătită în mod adecvat poate fi un mic dejun și desert în același timp.
Prep Time9 minutes
Cook Time0 minutes
0 minutes
Total Time10 minutes
Course: Breakfast, Dessert, Snack
Cuisine: American, Mediterranean
Diet: Diabetic, Gluten Free, Vegan, Vegetarian
Keyword: Budincă, Desert, Fără zahăr, Mic dejun
Servings: 2 porții

Ingredients

  • 300 ml lapte vegetal
  • 20 grame semințe de chia
  • 15 grame tărâțe de psyllium
  • 2 lingurițe pudră de ciocolată caldă fără zahăr
  • 1 linguriță xylitol
  • 1 banană bine coaptă

Instructions

  • Într-o mică crăticioară pune laptele vegetal la încălzit.
  • O dată ce a început să se încălzească adaugă treptat toate celelalte ingrediente, cu excepția bananei.
  • Omogenizează circa 2-3 minute, până devine o budincă moale.
  • Ia crăticioara de pe foc și adaugă banana pisată bine. Amestecă.
  • Servește ca atare sau cu extra nuci și caju.

Budincă de chia cu fructe

Budincă de chia cu fructe
Print Recipe
5 from 1 vote

Budincă de chia cu fructe

Micul dejun este o masă importantă cu care ne începem ziua și ar trebui să ne ajute să avem energie. Un mic dejun corect ne va oferi aportul de vitamine de care organismul are nevoie. Această budincă este delicioasă, sățioasă și completă pentru un mic dejun corect.
Prep Time5 minutes
Cook Time0 minutes
0 minutes
Total Time5 minutes
Course: Breakfast
Cuisine: Mediterranean
Keyword: Chia, Fructe, Iaurt, Mango, Mic dejun
Servings: 1 porție
Calories: 213kcal
Author: Bucătărela

Ingredients

  • 2 lingurițe semințe de chia
  • 50 grame iaurt de soia sau cocos
  • 2 lingurițe sirop de arțar
  • 100 ml lapte de nuci sau caju, migdale, etc.
  • 100 grame mango

Instructions

  • Într-un borcan așază bucățile de mango tăiate cuburi și toarnă laptele de nuci (sau caju, migdale). Zdrobește fructele cu un zdrobitor și omogenizează.
  • Adaugă restul de ingrediente și amestecă.
  • La final adaugă după gust fulgi de cocos, fulgi de migdale, biscuiți. Acest pas este opțional.
  • Pune capacul borcanului și bagă budinca la frigider pentru câteva ore sau peste noapte pentru a fi gata de servit la micul dejun.
  • Servește rece.

Notes

Savurează și în varianta cu căpșuni, zmeură sau mure, iar pentru cei mai gurmanzi se poate adăuga și un strop de extract de vanilie pentru un gust dulce și aromat. 

Granola fără zahăr – servit cu iaurt de caju

granola de casă fără zahăr
Print Recipe
5 from 1 vote

Granola de casă fără zahăr

Să ai mereu un borcan de granola în bucătărie poate fi o soluție salvatoare în momentele aglomerate când vrei să pregătești o gustare sau un mic dejun rapid și sățios.
Prep Time10 minutes
Cook Time35 minutes
0 minutes
Total Time45 minutes
Course: Breakfast, Snack
Cuisine: American
Keyword: Granola, Gustare, Mic dejun
Servings: 10 porții
Calories: 136kcal
Author: Bucătărela

Equipment

  • 1 Tavă
  • Hârtie de copt
  • Câteva boluri

Ingredients

Ingrediente uscate

  • 3 câni fulgi de secară
  • 1 cană fulgi de cocos
  • 1 cană mix de nuci, alune de pădure, migdale, caju.
  • ½ cană miez de dovleac
  • ½ cană semințe de floarea soarelui
  • 1 linguriță scorțișoară ceylon

Ingrediente umede

  • cană sos de mere neîndulcit
  • ¼ cană ulei de cocos
  • ¼ cană unt de cacao topit
  • 1 linguriță extract pur de vanilie

Opțional

  • ½ cană fructe deshidratate (goji, stafide, merișoare, etc.)
  • ¼ cană semințe de chia
  • ¼ cană semințe de in
  • ¼ cană semințe de cânepă decorticate

Instructions

  • Încălzește cuptorul la 160 grade.
  • Într-un bol amestecă toate ingredientele uscate.
  • Într-un bol separat mixează și ingredientele umede, apoi toarnă-le peste cele uscate și omogenizează.
  • Ai grijă să ajungă umiditatea din ingredientele umede peste toate ingredientele uscate. Pune un capac asupra bolului și mixează-le energic pentru rezultate mai bune.
  • Așează totul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat.
  • Bagă la cuptor 35 minute la 160°.
  • Lasă să se răcească complet înainte de a depozita granola într-un borcan etanș.

Nu uita să fii creativ, să personalizezi rețetele după bunul plac și să te joci cu propriile gusturi. Putem crea un număr nelimitat de deserturi fără zahăr. Zahărul este unul dintre alimentele pe care ar trebui să le reducem, dacă nu să renunțăm la el pentru efectele negative pe care le are. Am detaliat în acest articol de ce, iar aici discutăm pe larg despre înlocuitorii naturali ai zahărului în alimentație.

Te-ar putea interesa și această delicioasă rețetă de milkshake proteic pe care îl poți servi ca desert sau la micul dejun. Vine încărcat cu un aport important de proteine, dar și de nutrienți esențiali.

Și nu uita!

Dacă ai preparat aceste rețete și te-ai bucurat de ele, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Granola de casă fără zahăr – Rețetă simplă și sănătoasă

Granola de casă fără zahăr – Rețetă simplă și sănătoasă

Cauți o rețetă bună de granola de casă fără zahăr? Granola făcută în casă îți poate fi de mare ajutor în zilele în care vrei să prepari o gustare sau un mic dejun rapid. Se păstrează foarte ușor în borcane închise etanș și poate fi consumată cu o varietate de iaurturi vegane.

Tartă dulce la Air Fryer

Tartă dulce la Air Fryer

Cauți o rețetă dulce de făcut simplu și eficient la Air Fryer? Ce zici de o tartă dulce la Air Fryer? Rețetele dulci sunt cel mai ușor de făcut la acest aparat tot mai îndrăgit în bucătărie. Simplu și eficient poți prepara o mulțime de 

Budincă de chia cu tărâțe de psyllium

Budincă de chia cu tărâțe de psyllium

Budincă de chia rețete. Rețete cu chia. Rețete budincă cu chia. Budincă cu semințe de chia.

Budinca cu chia este un mod sănătos de a îți începe ziua sau a lua un snack hrănitor. Chia este una dintre cele mai bune surse de fibre, iar introdusă în rețete dulci, precum budinci poate să ofere un aport important de fibre.

Te-ar putea interesa și această rețetă de budincă de chia cu mango.

Budincă de chia cu tărâțe de psyllium.

Budincă de chia cu tărâțe de psyllium

Budinca de chia este un mod foarte sănătos și hrănitor de a introduce fibre și proteine în alimentația de bază. Pregătită în mod adecvat poate fi un mic dejun și desert în același timp.
Prep Time9 minutes
Cook Time0 minutes
0 minutes
Total Time10 minutes
Course: Breakfast, Dessert, Snack
Cuisine: American, Mediterranean
Diet: Diabetic, Gluten Free, Vegan, Vegetarian
Keyword: Budincă, Desert, Fără zahăr, Mic dejun
Servings: 2 porții

Ingredients

  • 300 ml lapte vegetal
  • 20 grame semințe de chia
  • 15 grame tărâțe de psyllium
  • 2 lingurițe pudră de ciocolată caldă fără zahăr
  • 1 linguriță xylitol
  • 1 banană bine coaptă

Instructions

  • Într-o mică crăticioară pune laptele vegetal la încălzit.
  • O dată ce a început să se încălzească adaugă treptat toate celelalte ingrediente, cu excepția bananei.
  • Omogenizează circa 2-3 minute, până devine o budincă moale.
  • Ia crăticioara de pe foc și adaugă banana pisată bine. Amestecă.
  • Servește ca atare sau cu extra nuci și caju.

De ce să consumi budincă de chia la micul dejun?

Există numeroase motive pentru care e indicat să consumi la micul dejun chia. Uite câteva pe care să le ai în vedere.

  • 28 grame de semințe de chia conțin 10 grame de fibre (40% din doza recomandată zilnic).
  • O porție care conține 28 grame de chia are 5 grame de proteine, 95mg de magnesium, 180mg calciu și 115mg potasiu.
  • Semințele de chia conțin de 5 ori mai mult calciu decât laptele.
  • Contribuie la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
  • Oferă sațietate pentru o perioadă lungă de timp.
  • Conține cantități impresionante de antioxidanți printre care menționăm quercetina, kaempferol, acid cafeic si acid clorogenic.

Ținând cont de toate beneficiile pe care semințele de chia ți le poate oferi, consumul acestora la micul dejun este de departe, o alegere sănătoasă.

De ce să consumi tărâțe de psyllium la micul dejun?

În completarea semințelor de chia vin și tărâțele de psyllium care au numeroase alte beneficii pentru sănătate. Amestecul de chia cu psyllium este unul de care ar trebui să profite oricine își dorește o alimentație sănătoasă.

Tărâțele de psyllium conțin și ele o cantitate seminficatică de fibre. 20 grame de tărâțe conțin 16 grame de fibre, iar acestea sunt cunoscute pentru puterea lor de a absorbi apa de 20 ori greutatea lor.

Ținând cont de cantitatea semnificativă de fibre, plus puterea de absorbție a tărâțelor de psyllium, acestea sunt o completare ideală în toate rețetele pentru micul dejun.

Aici poți găsi o completare a acestui articol unde explicăm pe larg beneficiile semințelor de psyillium pentru sănătate.

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Semințe de psyllium beneficii pentru sănătate

Semințe de psyllium beneficii pentru sănătate

Ai aflat și tu că pentru o alimentație sănătoate este bine să integrezi semințe de psyllium în mesele tale? Acestea sunt printre cele mai sănătoase surse de fibre solubile, sunt foarte ușor de folosit în rețete și au o mulțime de beneficii. Ce sunt semințele 

Griș cu lapte rețetă simplă

Griș cu lapte rețetă simplă

Deserturile rapide și grănitoare pot fi preparate ca mic dejun, dar și ca desert spontan. Această rețetă este adaptată pentru cei care preferă deserturile cu mai puțin zahăr, tocmai pentru a evita excesul. Mierea sau siopul de agave sunt două alternative destul de populare.

Banana bread de post

Banana bread de post

Cauți banana bread de post? Banana bread vegană sau chec cu banane vegan?

Checul cu banane este un desert îndrăgit în întreaga lume. Este dulce, pufos și satisfăcător. Varianta aceasta vegană sau de post, spune-i cum ți se potrivește mai bine, este o variantă excelentă când simți nevoia de un dulce sănătos și nutritiv.

Bananele sunt excelente surse de potasiu, iar de cele mai multe ori nu lipsesc din bucătărie. Când există un surplus sau sunt prea coapte ca să le savurezi ca atare, prepară un chec pufos pe care să îl savurezi lângă un SMOOTHIE CU AFINE.

Banana bread de post – dulce și nutritiv

Chec cu banane de post

Chec cu banane de post sau chec cu banane vegan este un desert simplu de preparat. Ideal de servit cu o cană caldă de cafea sau un ceai, la micul dejun sau ca desert.
Prep Time10 minutes
Cook Time30 minutes
0 minutes
Total Time40 minutes
Course: Dessert
Cuisine: American
Diet: Low Lactose, Vegan
Keyword: Chec, Desert, Vegan
Servings: 10 felii
Calories: 154kcal
Author: Bucătărela

Equipment

  • 1 Formă de chec

Ingredients

  • 3 banane bine coapte
  • 125 grame iaurt de cocos sau soia
  • 55 grame ulei de susan
  • 60 grame zahăr brun
  • 125 grame făină de hrișcă
  • 70 grame făină integrală 000
  • 10 grame praf de copt

Instructions

  • Într-un bol pisează bananele cu o furculiță până devin pastă. Adaugă apoi iaurtul, ulei și zahărul și omogenizează.
  • Adaugă toate celeleante ingrediente și omogenizează cu un tel până ai un aluat omogen (nici foarte gros, nici foarte subțire).
  • Pune aluatul într-o formă de chec tapetată cu folie de copt și bagă la cuptor la 190° pentru 30 minute.
  • Scoate din cuptor și servește când s-a răcit!

Notes

Poftă să fie!

Nu e obligatoriu să ții post sau să fii vegan ca să te bucuri de un chec cu banane de post. Îl poți prepara oricând pentru tine, pentru cei mici sau pentru o ocazie specială.

Personal, ador checurile pentru că se prepară ușor, nu ai nevoie să frămânți aluatul, iar textura lor moale și pufoasă le face ideale de servit lângă o cafea bună sau un ceai cald.

De ce să alegi banana bread de post ca desert?

  • Se prepară fără lactate (ouă, unt). De aceea este un desert bun pentru cei care au intoleranță la lactoză sau preferă să nu consume lactate.
  • Îl poți personaliza cu ingredientele preferate: nuci, semințe de cânepă, ciocolată, afine, scorțișoară, cuișoare, etc.
  • Ai nevoie doar de un singur bol pentru a mixa ingredientele sau pentru o textură cu adevărat cremoasă poți pune toate ingredientele într-un blender.
  • Îl poți consuma ca atare sau cu cremă de ciocolată tartinabilă, unt de arahide, unt de fistic, cremă vegană de vanilie.
  • Se păstrează până la 5 zile în frigider, deși ideal ar fi să se consume în 2-3 zile pentru a-l savura moale.

Tips & Tricks

De foarte multe ori, primele încercări de banana bread fără lactate se prea poate să nu iasă. Uite câteva tips & trick de care să ții cont ca să ai rezultate satisfăcătoare. Poți obține foarte ușor textura aceea moale, dulce și fără lactate sau zahăr în exces.

  • Folosește praf de copt proaspăt. Există, uneori, riscul ca praful de copt din cămară să se fi învechit. Ca să testezi dacă praful de copt este încă proaspăt ia un vârf de linguriță și pune peste el oțet. Dacă va produce spumă atunci e proaspăt, dacă nu, nu îl folosi în rețete.
  • Folosește banane bine coapte pentru a obține o textură moale și pufoasă. Bananele crude nu vor da aceleași rezultate oricât de bine ar fi ele pisate.
  • Dacă adaugi nuci, semințe sau fructe, nu exagera pentru că aluatul va fi greu și va crește mai încet. În rețeta de mai sus adaugă maxim 50 grame de nuci sau fructe și maxim 20 grame de semințe. Uneori mai puțin înseamnă rezultate mai bune.

Dacă îți plac deserturile te invit să te abonezi la noutăți pentru a primi periodic rețete noi și inspirație!

Te-ar putea interesa și această rețetă de shoturi de ghimbir pentru imunitate!

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Brioșe cu afine

Brioșe cu afine

Cauți brioșe cu afine? Brioșe cu afine rețete? Brioșe pufoase cu afine? Brioșele cu afine sunt o gustare delicioasă care se prepară fantastic de simplu. Americanii consumă acest tip de brioșe cu afine sau alte fructe la micul dejun, însă dat fiind faptul că au 

Matcha Cheesecake – prăjitură fără coacere

Matcha Cheesecake – prăjitură fără coacere

Matcha cheesecake este o prăjitură fără coacere pe care o ador pentru simplitatea cu care se prepară. Oricine poate prepara acest deliciu fără prea mult efort. Matcha este o pudră de ceai verde pe care te îndemn să o folosești în alimentația ta. Am detaliat 

Tiramisu cu mascarpone

Tiramisu cu mascarpone

Cauți o rețetă de tiramisu cu mascarpone pe care să prepari repede și ușor?

Tiramisu cu mascarpone este o rețetă pe care toți iubitorii de cafea o îndrăgesc. Acesta este un desert dulce, aromatizat cu cafea, cu o textură cremoasă și perfect zilele cu poftă de dulce.

Personal, nu îmi plac rețetele cu cafea instant. Cafeaua instant dă un gust mult prea amar și nu oferă un echilibru corect între dulce și amar.

În schimb folosesc cafea preparată la French Press. Aceasta va avea un gust echilibrat și nu va acoperi gustul dulce al pișcoturilor.

Rețetă tiramisu cu mascarpone

Tiramisu cu mascarpone

Această rețetă de tiramisu cu mascarpone fără nes este un deliciu pe care să-l prepari spontan pentru o pauză bine meritată.
Prep Time30 minutes
Cook Time0 minutes
0 minutes
Total Time30 minutes
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Keyword: Desert, Dulce, Prăjituri
Servings: 6 porții
Author: Bucătărela

Equipment

  • 1 Mixer
  • 3 Boluri
  • 1 Tavă
  • 1 Lingură de lemn

Ingredients

Crema de mascarpone

  • 500 grame mascarpone
  • 2 linguri generoase de miere
  • 5 ouă
  • ½ linguriță esență de vanilie

În plus

  • 250 ml cafea preparată la filtru
  • 350 grame pișcoturi
  • 1 linguriță esență de migdale
  • 1 lingură pudră de cacao

Instructions

  • Începe prin a prepara cafeaua, aceasta trebuie să fie rece pentru a înmuia pișcoturile. Cafeaua caldă va înmuia prea mult pișcoturile și nu vrem să fie prea moi.
    250 ml cafea preparată la filtru
  • Pregătește două boluri și separă albușurile de gălbenușuri în ele.
    5 ouă
  • În bolul cu gălbenușuri adaugă mierea și esența de vanilie și mixează pentru 3-4 minute cu mixerul.
    2 linguri generoase de miere, ½ linguriță esență de vanilie
  • Adaugă apoi mascarponele și mai mixează 2-3 minute până compoziția este omogenă și nu există cocoloașe.
    500 grame mascarpone
  • Mixează apoi albușurile cu un praf de sare până devin o spumă densă.
  • Pune spuma peste gălbenușurile amestecate cu mascarponele și amestecă cu o lingură de lemn, de sus în jos, până se omogenizează și ai o cremă moale și pufoasă.
  • După ce s-a răcit cafeaua adaugă esența de migdale și începe să înmoi pișcoturile pe rând.
    1 linguriță esență de migdale, 350 grame pișcoturi
  • Așează-le pe o tavă într-un singur strat, pune apoi crema, apoi un alt strat de pișcoturi și termină printr-un strat de cremă.
  • Presară pudra de cacao cu o sită și bagă la frigider pentru 30-60 minute.
    1 lingură pudră de cacao
  • Servește! Poftă să fie!

Ador prăjiturile fără coacere pentru simplitatea și rapiditatea cu care se prepară. Această rețetă de tiramisu cu mascarpone am modificat-o față de rețeta clasică din două motive.

  1. Nu îmi place cafeaua instant (nesul) pentru că amărește prăjitura prea mult.
  2. Am înlocuit cantitatea uriașă de zahăr cu mierea pentru a diminua consumul excesiv de zahăr. În plus, majoritatea pișcoturilor din comerț conțin mult zahăr care e suficient în tiramisu.

Totuși, prăjitura tiramisu originală este o prăjitură clasică italiană care se face din straturi de piscoturi înmuiate într-un amestec de cafea tare și coniac, între care se așează o cremă de ouă și frișcă de smântână. Deasupra se poate presăra cacao pudră sau se pot adăuga câteva felii de ciocolată topită pentru un plus de indulgență.

Dacă îți place rețeta originală mai mult poți înlocui esența de migdale cu un coniac de bună calitate, iar mierea o poți înlocui cu 100 grame de zahăr. Pregătește o rețetă cu care te simți confortabil și pe care o vei savura cu plăcere.

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Dulceață de gutui fără zahăr

Dulceață de gutui fără zahăr

Servită cu clătite americane pufoase sau pe gofre belgiene calde, dulceața de gutui este mereu cireașa de pe tort. Rețeta aceasta este foarte ușor de făcut și este și lipsită de zahăr. Zahărul în exces găsit în majoritatea rețetelor de dulceață a fost mereu un motiv de îngrijorare. Poți afla mai multe despre cât de toxic este zahărul pentru organsim aici.

Rețetă banana bread – Chec cu banane

Rețetă banana bread – Chec cu banane

Cauți rețetă banana bread sau, așa cum îl știm simplu, chec cu banane? Acest desert moale, dulce, aromatizat cu banane și perfect pentru toate vârstele se prepară foarte ușor.

Banana bread a devenit un desert popular în rândul consumatorilor de cafenele. Aproape la orice cafenea din orice colț al lumii găsești o banana bread pe care să o savurezi la un cafea sau la un ceai.

Acasă se prepară foarte ușor, nu e nevoie de foarte multe ingrediente pentru a-l prepara. Rețeta de mai jos are și un plus, este făcută cu 50% mai puțin zahăr decât alte rețete. Tocmai pentru a diminua consumul excesiv de zahăr.

Rețetă banana bread – simplă și delicioasă.

Rețetă Banana bread cu nuci coapte
Print Recipe
5 from 1 vote

Banana Bread – chec cu banane și nuci coapte

Banana bread este un chec cu banane foarte îndrăgit în lume. Foarte multe cafenele l-au integrat în meniu pentru a fi servit lângă o cafea ceea ce a devenit rapid un trend peste tot. Acest chec cu banane este pufos, dulce și potrivit lângă un cappuccino sau un cafe latte.
Prep Time15 minutes
Cook Time45 minutes
0 minutes
Total Time1 hour
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: Chec, Desert, Dulce
Servings: 10 felii
Calories: 326kcal
Author: Bucătărela

Equipment

  • 1 Formă specială pentru chec
  • 1 Tel
  • 1 Bol încăpător

Ingredients

  • 4 banane bine coapte
  • 3 ouă
  • 350 grame făină albă 000
  • 150 grame unt 82% grăsime
  • 100 grame zahăr
  • 50 grame nuci
  • 1 plic praf de copt
  • 1 praf de sare
  • coaja de la o lămâie

Instructions

  • Într-un bol încăpător se amestecă cu o spatulă de silicon untul cu zahărul până se omogenizează bine și devine o pastă.
  • Peste untul amestecat cu zahăr se adaugă ouăle bătute bine și bananele pisate. Se omogenizează cu telul.
  • Adăugăm apoi făina, praful de copt și praful de sare și amestecăm bine până avem un aluat omogen. Ca textură nu ar trebui să fie nici foarte lichid, nici foarte vâscoz.
  • Punem și nucile și coaja de lămâie și le amestecăm cu spatula de silicon. Putem păstra câteva nuci pentru a le pune la suprafața checului împreună cu felii de banană pentru decor.
    Nucile pot fi păstrate întregi în aluat sau zdrobite, aici e în funcție de preferințe.
  • Tapetăm forma de chec cu folie de copt, turnăm aluatul, decorăm cu nuci și felii de banane și băgăm la cuptor pentru 45 minute la 180 grade.
  • Scoate din cuptor și lasă la răcit pentru 10 minute înainte să o scoți din formă.
  • Servește cu poftă!

Notes

Banana bread se servește alături de o cafea sau un ceai, dar este un desert de care se pot bucura și cei mici în cantități moderate. 
Am folosit 100 grame de zahăr, deși majoritatea rețetelor folosesc 200-250 grame. E un pic cam mult, dar compensez cu bananele bine coapte care sunt dulci și oferă savoare checului. Pentru cei îndrăzneți se pot buce și chipsuri de ciocolată în aluat, o dată cu nucile, dar eu prefer fără. Poftă să fie!

Cum se servește banana bread?

Banana bread poate fi consumată ca atare, dar pentru îndrăzneți se poate asocia cu:

  • Unt de arahide și dulceață de fructe de pădure. Știi toastul acela de unt de arahide cu dulceață? Exact același lucru poți face și cu feliile de banana bread. Este o explozie de zahăr și calorii, dar pentru ocazii speciale merită fiecare înghițitură.
  • Nutella. Ce copil oare nu ar mânca o felie de banana bread cu un mic vârf de nutella? O bunătate, vă zic!
  • Cremă de vanilie și mere coapte cu un mic zvâc de scorțișoară. Pe o farfurie așezi felia de banana bread, crema de vanilie, apoi merele coapte și scorțișoara. Obții astfel un desert delicios de împărțit în Ajunul Crăciunul.

Rețetă banana bread fără gluten și zahăr?

Da, se poate să pregătești o banana bread fără gluten și fără zahăr. Fie că ești vegan sau ai intoleranță la anumite ingrediente, te poți bucura de un desert delicios.

Am pregătit această rețetă în zilele în care am simțit nevoia de un dulce mai sănătos. Sau pur și simplu am avut câteva ingrediente lipsă, dar tot am vrut să mă bucur rapid de un chec cu banane.

Banana bread fără gluten și fără zahăr se prepară chiar mai ușor și mai rapid, în doar 30 minute e gata cu totul.

Rețetă banana bread fără gluten și fără zahăr
Print Recipe
5 from 1 vote

Banana bread fără gluten și zahăr

Secretul unui banana bread gustos fără gluten și zahăr constă în alegerea unor banane bine coapte. Acestea vor da gustul dulce și aromat checului.
Prep Time10 minutes
Cook Time20 minutes
0 minutes
Total Time30 minutes
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: Banana Bread, Desert, Fără gluten, Fără zahăr
Servings: 10 felii
Calories: 287.5kcal
Author: Bucătărela

Equipment

  • 1 Formă de chec
  • 1 Mixer
  • 1 Bol încăpător de inox

Ingredients

  • 4 banane mici bine coapte
  • 2 ouă categoria L sau XL
  • 160 grame făină fără gluten de preferat de ovăz sau hrișcă
  • 1 păstaie de vanilie
  • 20 grame fulgi de migdale
  • praf de sare

Instructions

  • Într-un bol încăpător separă albușurile de gălbenușuri și bate albușurile cu mixerul până obții o spumă mai groasă.
  • Bate și gălbenușurile într-un bol mic separat.
  • Cu o spatulă de silicon incorporează gălbenușurile împreună cu păstaia de vanilie în spuma de la albușuri, apoi adaugă bananele. Incorporează-le și pe acestea tot cu spatula de silicon.
  • Adaugă făina și praful de sare și omogenizează cu mixerul până nu mai ai cocoloașe. Textura aluatului trebuie să fie ca a unei budinci mai consistente.
  • Tapetează forma de chec cu folie de copt, toarnă aluatul obținut și presară fulgii de migdale, apoi bagă la cuptor pentru 20 minute la 180°C.
  • Scoate din cuptor și mai lasă circa 10 minute să se odihnească.
  • Servește cu poftă!

Notes

O rețetă ideală pentru toată lumea. Chiar și cei mici se pot bucura de acest desert dulce sănătos. 

Cum să refolosești cojile de banană?

Dacă îți place să reduci waste-ul în bucătărie uite câteva întrebuințări pe care le poți da cojilor de banane.

  • Cojile de banane pot fi un excelent îngrășământ pentru plante și flori. Au o cantitate importantă de potasiu necesar plantelor de apartament. Lasă cojile într-un borcan pentru 12 ore cu apă, filtrează printr-o sită lichidul și pune-l pur și simplu la următoarea udare.
  • Curăță frunzele plantelor mari, precum monstera, cu coaja de banană. Le oferă strălucire.
  • Cojile de banane pot fi uscate în cuptor pentru a fi folosite la infuzii de ceai.
  • Folosește cojile de banane pentru a-ți masa picioarele. Cojile oferă pielii hidratare, în special în zona călcâielor.
  • Există multe rețete vegane care folosesc cojile de banane ca substitut pentru carne.

Te-ar putea interesa și Clătite clasice rețetă simplă! sau Clătite americane cu miere și banane!

Și nu uita!

Dacă ai preparat aceaste rețete și te-ai bucurat de ele, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!