Etichetă: Desert

Griș cu lapte și banane caramelizate

Griș cu lapte și banane caramelizate

O porție de griș cu lapte este unul dintre cele mai iubite momente din copilărie, apreciat pentru gustul său cremos și textura fină. Adăugând banane caramelizate, obținem un desert echilibrat, bogat în nutrienți și arome intense. Rețeta griș cu lapte și banane caramelizate Ingrediente: Mod 

Cremă de zahăr ars cu anason

Cremă de zahăr ars cu anason

Din când în când, merităm să ne îndulcim cu o porție gustoasă de cremă de zahăr ars. Rețeta cu anason mi se pare cea mai echilibrată combinație. Deși consumul de zahr se recomanda a fi ocazional, la o aniversare sau o zi specială, acest desert 

Salam de biscuiți cu nucă coaptă

Salam de biscuiți cu nucă coaptă

Un dulce necesar câteodată, acest salam de biscuiți cu nucă coaptă este un deliciu care se prepară foarte ușor. Rețeta se poate personaliza și în funcție de ingredientele disponibile în bucătărie.

Vrei să prepari cel mai consacrat desert din România? Acest salam de biscuiți cu nucă coaptă ne aduce aminte tuturor de copilărie. Nu știu pe nimeni să nu fi mâncat acest desert al copilăriei. Tu? Hai să îl pregătim.

Salam de biscuiți cu nucă coaptă

Salam de biscuiți cu nucă
Print Recipe
5 from 1 vote

Salam de biscuiți cu nucă coaptă

Un desert al copilăriei delicios și ușor de preparat. Acest salam de biscuiți cu nucă coaptă sigur va câștiga premiul de cel mai bun desert din casă.
Prep Time15 minutes
Cook Time0 minutes
0 minutes
Total Time15 minutes
Course: Dessert
Cuisine: Mediterranean
Diet: Vegetarian
Keyword: Desert, Dulce
Servings: 8 porții

Ingredients

  • 250 grame biscuiți dietetici fără zahăr
  • 150 grame nucă coaptă
  • 150 grame unt 82% grăsime
  • 50 grame zahăr din flori de cocos
  • 50 grame ciocolată neagră
  • 2 linguri cacao pudră
  • 2 linguri sirop de curmale

Instructions

  • Pisează biscuiții bine sau folosește un blender pentru a-i mărunți cât mai fin. Adaugă și nuca coaptă tot în blender.
  • Topește untul și ciocolata neagră la bain-marie, apoi când ai o compoziție lichidă adaugă zahărul din flori de cocos, cacao pudră și siropul de curmale.
  • Mixează biscuiții cu nuca și compoziția obținută și amestecă-le bine până se înmoaie toți biscuiții în unt.
  • Rulează compoziția într-o folie de copt sau de aluminium și pune totul la frigider pentru minim 2 ore.
  • Servește!

Notes

Opțional se mai pot adăuga și alune, fistic, susan negru, fulgi de cocos sau fructe deshidratate. 

De ce să încerci această rețetă?

  • Se prepară la rece, ceea ce ușurează procesul de preparare. Deserturile fără coacere sunt pur și simplu mult mai practice.
  • Fără zahăr adăugat. Zahărul din flori de cocos este o alternativă mai potrivită atât pentru adulți, cât și pentru copii. Cantitatea potrivită este cheia.
  • Se consumă de la frigider, ceea ce îl poate face un desert excelent pentru zilele călduroase.
  • Conține alimente sănătoase precum nuci și cacao, alimente bogate în nutrienți.

5 alte deserturi pe care să le încerci neapărat

  1. Ciocolată de casă vegană
  2. Chec cu banane de post
  3. Matcha Cheesecake – prăjitură fără coacere
  4. Rețetă tiramisu cu mascarpone
  5. Clătite americane cu miere și banane

Te-ar putea interesa și această super delicioasă rețetă de Dulceață de gutui fără zahăr.

Și nu uita!

Dacă ai preparat aceaste rețete și te-ai bucurat de ele, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Deserturi fără zahăr pentru momente dulci sănătoase

Deserturi fără zahăr pentru momente dulci sănătoase

Deserturi fără zahăr pentru întreaga familie, preparate cu ingrediente simple. Nu întotdeauna deserturile trebuie să conțină mult zahăr procesat pentru a fi bune și dulci. Din contră, deserturile simple, cu ingrediente de calitate și preparate corect pot fi chiar mult mai gustoase, dar și hrănitoare. 

Granola de casă fără zahăr – Rețetă simplă și sănătoasă

Granola de casă fără zahăr – Rețetă simplă și sănătoasă

Cauți o rețetă bună de granola de casă fără zahăr? Granola făcută în casă îți poate fi de mare ajutor în zilele în care vrei să prepari o gustare sau un mic dejun rapid. Se păstrează foarte ușor în borcane închise etanș și poate fi consumată cu o varietate de iaurturi vegane.

Tartă dulce la Air Fryer

Tartă dulce la Air Fryer

Cauți o rețetă dulce de făcut simplu și eficient la Air Fryer? Ce zici de o tartă dulce la Air Fryer?

Rețetele dulci sunt cel mai ușor de făcut la acest aparat tot mai îndrăgit în bucătărie. Simplu și eficient poți prepara o mulțime de rețete delicioase. Cele dulci sunt însă un motiv în plus să pui aparatul în funcțiune.

Urmează doar câțiva pași simpli și setează temperatura corectă și nu ai cum să dai greș. Așa am procedat și cu această rețetă delicioasă, cu textură ușor pufoasă și moale.

Tartă dulce la Air Fryer

Dacă nu ai timp neapărat de un desert complex, cu doar câteva ingrediente poți prepara un deliciu pentru toată familia la Air Fryer.
Prep Time10 minutes
Cook Time35 minutes
0 minutes
Total Time45 minutes
Course: Dessert
Keyword: Air Fryer, Desert, Dulce
Servings: 8 porții
Calories: 388kcal
Author: Bucătărela

Equipment

  • 1 Air Fryer

Ingredients

  • 350 grame mascarpone
  • 50 grame brânză dulce de vaci
  • 80 grame zahăr sau eritritol
  • 4 ouă L
  • 10 grame amidon de porumb
  • 80 ml lapte
  • coaja de la o lămâie
  • 1 esență de vanilie
  • un vârf de sare

Instructions

  • Amestecă toate ingrediente într-un bol până obții o cremă nici foarte lichidă, nici groasă.
  • Într-o formă care să se potrivească în Air Fryer pune folie de copt, așeaz-o în Air Fryer și toarnă compoziția obținută cu grijă pentru a nu sări pe lângă.
  • Setează aparatul la 160 grade pentru 35 minute.
  • Când este gata, scoate-o și las-o câteva minute la răcit.
  • Opțional, servește cu zahăr pudră deasupra.

Ce trebuie să știi înainte de a face această tartă dulce la Air Fryer?

  • Nu turna compoziția direct în Air Fryer. Unele aparate sunt dotate cu recipiente speciale pentru prăjituri, dar poți folosi și o tavă mică de silicon specială pentru Air Fryer care să încapă în acesta.
  • Folosește folie de copt în recipientul special care vine la pachetul cu Air Fryer-ul pentru a evita ca tarta să se lipească.
  • Poți adăga în această tartă dulce, după preferințe, și esență de rom sau alte mirodenii precum scorțișoara, nucșoara, coajă de portocală sau anason.
  • Textura trebuie să fie una moale, asemănătoare unui cheesecake pufos.

Te-ar putea interesa și această rețetă delicioasă de cartofi dulci prăjiți la Air Fryer!

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Budincă de chia cu tărâțe de psyllium

Budincă de chia cu tărâțe de psyllium

Budincă de chia rețete. Rețete cu chia. Rețete budincă cu chia. Budincă cu semințe de chia. Budinca cu chia este un mod sănătos de a îți începe ziua sau a lua un snack hrănitor. Chia este una dintre cele mai bune surse de fibre, iar 

Semințe de psyllium beneficii pentru sănătate

Semințe de psyllium beneficii pentru sănătate

Ai aflat și tu că pentru o alimentație sănătoate este bine să integrezi semințe de psyllium în mesele tale? Acestea sunt printre cele mai sănătoase surse de fibre solubile, sunt foarte ușor de folosit în rețete și au o mulțime de beneficii. Ce sunt semințele 

Griș cu lapte rețetă simplă

Griș cu lapte rețetă simplă

Cauți un desert dulce, gustos și hrănitor? Am pregătit pentru tine un griș cu lapte rețetă simplă, special să o poți prepara rapid! Grișul cu lapte se consumă des la micul dejun, dar e perfect ca desert.

Grișul cu lapte este un desert clasic, reconfortant, care ne aduce aminte de copilărie. Simplu de preparat și foarte gustos, acesta poate fi personalizat în multe feluri pentru a satisface orice poftă. În acest articol, îți voi prezenta o rețetă clasică de griș cu lapte, câteva tips and tricks pentru a obține cel mai bun rezultat și cinci idei de servire.

Griș cu lapte rețetă simplă

Griș cu lapte

Acest mic dejun sau desert se prepară foarte simplu și ușor. E gata în maxim 15 minute.
Prep Time5 minutes
Cook Time10 minutes
0 minutes
Total Time14 minutes
Course: Breakfast, Dessert
Cuisine: Mediterranean
Keyword: Desert, Dulce, Mic dejun
Servings: 2 porții
Calories: 95kcal
Author: Bucătărela

Equipment

  • 1 Oală

Ingredients

  • 500 ml lapte
  • 50 grame griș
  • 2 steluțe de anason
  • 3 linguri miere sau sirop de agave
  • lingură esență de vanilie
  • 2 linguri fructe confiate cireșe, merișoare, vișine

Instructions

  • Într-o oală pune laptele împreună cu anasonul și esența de vanilie și pune la foc. Adu laptele în punctul de fierbere.
  • În momentul în care laptele a început să fiarbă, toarnă ușor grișul și omogenizează în același timp cu telul pentru a evita cocoloașele.
  • Fierbe la foc mic pentru circa 5 minute amestecând continuu.
  • Când grișul s-a îngroșat suficient, oprește focul și adaugă mierea. Omogenizează!
  • Toarnă în farfurii și decorează cu fructele confiate.
  • Servește!

Notes

Opțional poți pune și pudră de scorțișoară sau nuci coapte. 

Deserturile rapide și grănitoare pot fi preparate ca mic dejun, dar și ca desert spontan. Această rețetă este adaptată pentru cei care preferă deserturile cu mai puțin zahăr, tocmai pentru a evita excesul. Mierea sau siopul de agave sunt două alternative destul de populare.

În cazul acestei rețete, aroma deosebită a anasonului și a esenței de vanilie împreună cu fructele confiate au echilibrat suficient rețeta astfel încât să nu mai fie nevoie de zahăr.

Cât griș se pune la 1L de lapte?

Cea mai frecventă întrebare când se prepară pentru prima oară acest desert este care e proporția corectă între lapte și griș. Poți nota undeva ca să ai mereu la vedere.

Pentru a obține un desert sau mic dejun echilibrat, nici prea moale, nici prea gros, folosește o proporție de 1:10 între griș și lapte.

Pentru 1L de lapte se vor folosi 100 grame de griș.

Tips and Tricks

  1. Adaugă grișul în ploaie, amestecând constant cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
  2. Folosește lapte integral pentru un desert mai cremos și mai bogat. Poți folosi și lapte vegetal (migdale, soia, cocos) pentru o variantă vegană.
  3. Dacă preferi grișul mai lichid, adaugă mai puțin griș sau mai mult lapte. Dacă îl preferi mai gros, poți mări cantitatea de griș.
  4. Pe lângă vanilie, poți adăuga alte arome, cum ar fi scorțișoara, coaja de lămâie sau portocală pentru o notă distinctă.

Dacă îți plac și ție deserturile rapide și cu mai puțin zahăr, uite o rețetă de dulceață de gutui perfectă de pus în grișul cu lapte sau peste niște gofre belgiene în care am folosit doar un pliculeț de zahăr vanilinat pentru a le îndulci.

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora 

Banana bread de post

Banana bread de post

Checul cu banane este un desert îndrăgit în întreaga lume. Este dulce, pufos și satisfăcător. Varianta aceasta vegană sau de post, spune-i cum ți se potrivește mai bine, este o variantă excelentă când simți nevoia de un dulce sănătos și nutritiv.

Brioșe cu afine

Brioșe cu afine

Cauți brioșe cu afine? Brioșe cu afine rețete? Brioșe pufoase cu afine? Brioșele cu afine sunt o gustare delicioasă care se prepară fantastic de simplu. Americanii consumă acest tip de brioșe cu afine sau alte fructe la micul dejun, însă dat fiind faptul că au 

Matcha Cheesecake – prăjitură fără coacere

Matcha Cheesecake – prăjitură fără coacere

Matcha cheesecake este o prăjitură fără coacere pe care o ador pentru simplitatea cu care se prepară. Oricine poate prepara acest deliciu fără prea mult efort.

Matcha este o pudră de ceai verde pe care te îndemn să o folosești în alimentația ta. Am detaliat mai jos câteva beneficii pe care le are și cum să o consumi în mod creativ. Până acolo hai să preparăm matcha cheesecake.

Matcha Cheesecake – prăjitură fără coacere

Matcha Cheesecake

O prăjitură fără coacere cu pudră matcha, acest cheesecake delicios și simplu de preparat ar trebui încercat cel puțin o dată în viață.
Prep Time30 minutes
Cook Time0 minutes
0 minutes
Total Time30 minutes
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: Dulciuri, Fără coacere, Prăjituri
Servings: 6 porții
Calories: 269kcal
Author: Bucătărela

Equipment

  • 1 Tavă rotundă
  • 1 Tel
  • Ustensile pentru bain marie

Ingredients

Pentru blat

  • 100 grame biscuiți digestivi
  • 60 grame unt 82%

Pentru crema albă

  • 125 grame mascarpone
  • 80 grame ciocolată albă

Pentru crema verde

  • 125 grame mascarpone
  • 100 grame ciocolată albă
  • 2 linguri miere
  • esență de vanilie
  • 6 grame pudră de matcha dizolvată în 20 ml apă caldă.

Instructions

Preapararea blatului

  • Pisează biscuiții cu ajutorul unui blender sau cu mâinile. Adaugă untul topit la bain marie și amestecă. Pune această bază într-o tavă rotundă și bagă la frigider până prepari primul strat de cremă.

Prepararea cremei albe

  • Topește ciocolata albă la bain marie și toarnă peste mascarpone. Incorporează cu un tel până obții o cremă omogenă. Toarnă peste blatul din tavă și întinde într-un singur strat.

Prepararea cremei verzi

  • Repetă procesul cu ciocolata albă și mascarpone. După ce ai o cremă omogenă adaugă pudra de matcha dizolvată în 20 ml de apă, mierea și esența de vanilie. Amestecă cu un tel până toate ingredientele sunt omogenizate. Toarnă crema peste stratul alb din tavă și întinde.
  • Bagă la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire pentru a servi rece.

Notes

Poftă să fie!

Ce este matcha?

Matcha este un tip de ceai verde din Japonia, care este preparat din frunze de ceai verde fin măcinate. Matcha ceai se prepară prin amestecarea unei cantități mici de pudră de ceai verde matcha cu apă fierbinte și se consumă întreagă, în contrast cu ceaiul verde obișnuit, care se consumă după ce frunzele de ceai sunt aruncate.

Matcha este bogată în nutrienți, inclusiv catechine (un tip de antioxidant) și aminoacizi, cum ar fi L-teanină. Se spune că matcha poate avea un efect benefic asupra sănătății prin îmbunătățirea concentrării și a atenției, reducerea riscului de boli de inimă și cancer, și încetinirea îmbătrânirii. De asemenea, matcha este adesea utilizată în ceremoniile de ceai japoneze tradiționale și este apreciată pentru aroma sa intensă și culoarea verde puternică.

Beneficiile ceaiului matcha

Ceaiul matcha este o sursă bogată de nutrienți și poate avea un efect benefic asupra sănătății prin următoarele moduri:

  1. Îmbunătățește concentrarea și atenția. L-teanina, un aminoacid prezent în matcha, poate ajuta la îmbunătățirea concentrării și a atenției prin creșterea nivelurilor de alfa-câmpuri în creier.
  2. Reduce riscul de boli de inimă și cancer. Matcha conține o cantitate mare de catechine, un tip de antioxidant care poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și cancer prin protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi.
  3. Încetinește îmbătrânirea. Matcha este o sursă bună de antioxidant, care poate ajuta la încetinirea îmbătrânirii prin protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi.
  4. Scade tensiunea arterială. Un studiu a arătat că consumul regulat de matcha poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale la persoanele cu hipertensiune.
  5. Ajută la pierderea în greutate. Matcha poate ajuta la pierderea în greutate prin accelerarea metabolismului și prin creșterea nivelurilor de energie, ceea ce poate face mai ușor să vă mențineți activi și să vă faceți exercitii fizice.

Cum se consumă ceaiul matcha?

Ceaiul matcha se consumă prin amestecarea unei cantități mici de pudră de ceai verde matcha cu apă fierbinte. Iată câțiva pași simpli pentru a prepara ceaiul matcha:

  1. Pune 2-3 grame de pudră de ceai matcha într-un bol matcha sau într-o ceașcă.
  2. Adăugă apă încălzită la maxim 80 grade în bol sau pahar, aproximativ 60 ml.
  3. Amestecă pudra de ceai matcha cu apa folosind o bilă de bambus matcha sau o furculiță până când se dizolvă complet și obți o textură netedă.
  4. Toarnă încă 140 ml de apă caldă.
  5. Bea ceaiul matcha imediat.

Totuși, pudra verde poate fi folosită și în alte băuturi și rețete. Uite câteva exemple:

  • Matcha Latte.
  • Limonadă cu matcha și apă tonică.
  • Prăjituri vegane, precum rețeta de mai sus de matcha cheesecake.
  • Smoothie-uri.

Te-ar putea interesa și această rețetă de tiramisu cu mascarpone.

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!

Tiramisu cu mascarpone

Tiramisu cu mascarpone

Cauți o rețetă de tiramisu cu mascarpone pe care să prepari repede și ușor? Tiramisu cu mascarpone este o rețetă pe care toți iubitorii de cafea o îndrăgesc. Acesta este un desert dulce, aromatizat cu cafea, cu o textură cremoasă și perfect zilele cu poftă 

Dulceață de gutui fără zahăr

Dulceață de gutui fără zahăr

Îți este poftă de o dulceață de gutui cu nuci? Gutuile sunt printre favoritele casei în sezonul lor, iar dulceața din acestea este absolut senzațională.

Servită cu clătite americane pufoase sau pe gofre belgiene calde, dulceața de gutui este mereu cireașa de pe tort. Rețeta aceasta este foarte ușor de făcut și este și lipsită de zahăr. Zahărul în exces găsit în majoritatea rețetelor de dulceață a fost mereu un motiv de îngrijorare. Poți afla mai multe despre cât de toxic este zahărul pentru organsim aici.

Din fericire, fructele pot fi tranformate în dulceață delicioasă și fără kilogame de zahăr. Fructoza naturală este suficientă pentru a obține un dulce gustos.

Dulceață de gutui fără zahăr

Dulceață de gutui fără zahăr
Print Recipe
5 from 2 votes

Dulceață de gutui fără zahăr

Gutuile sunt fructe unice, aparte. Dulceața din gutui este un deliciu ușor de preparat și de conservat pentru a te bucura de el pe toată perioada anului.
Prep Time20 minutes
Cook Time45 minutes
0 minutes
Total Time1 hour 5 minutes
Course: Dessert
Cuisine: Mediterranean
Diet: Diabetic, Vegan, Vegetarian
Keyword: Dulce, Dulceață, Fără zahăr
Servings: 4 borcane
Calories: 488kcal
Author: Bucătărela

Equipment

  • 1 Oală
  • 1 Răzătoare

Ingredients

  • 1 kg gutui
  • 4 mere roșii
  • 50 ml suc de lămâie
  • 50 ml apă

Instructions

  • Curăță gutuile și merele bine de coajă și sâmburi. Dă-le pe răzătoare, toacă-le sau folosește un robot de bucătărie pentru a le mărunți.
  • Într-o oală, de preferat cu fundul și pereții groși, pune gutuile și merele și pune la foc mic împreună cu apa.
  • Amestecă ocazional. După circa 30-35 minute dulceața ar trebui să prindă contur. Adaugă și sucul de lămâie și mai lasă circa 5-10 minute.
  • Oprește focul și pregătește borcanele.
  • Dacă dorești ca borcanele să fie păstrare o perioadă mai lungă, după ce ai pus dulceața în borcane și le-ai sigilat, fierbele în bain-marie pentru 30 minute.
  • Păstrează gemul la temperatura camerei și consumă un borcan în maxim 4 zile de la deschidere.

Notes

Dulceața de gutui se consumă adesea cu nuci coapte pe clătite, gofre belgiene sau chiar pe o felie de pâine toast ca atare sau cu unt. 

Câtă apă se pune la dulceața de gutui?

La această rețetă rețetă nu este necesară o cantitate foarte mare de apă, întrucât și gutuile, dar și merele își vor lăsa în mod natural sucul lor. Acest suc este suficient pentru a obține o dulceață omogenă. Totuși, ca regulă generală, pentru fiecare kg de gutui se adaugă 50 ml de apă pentru a evita caramelizarea rapidă a sucului.

Ce beneficii au gutuile?

Gutuile sunt fructe aparte, nu le poți asemăna cu un alt fruct. Sunt bogate în fier, calciu, magneziu, potasiu, vitamina A, B, C și cupru. Adesea sunt recomandate în tratarea diareei la copii și vârtnici datorită proprietăților benefice pentru stomac.

Gutuile sunt permise și diabeticilor pentru indicele glicemic scăzut pe care îl au acestea. De aceea această rețetă simplă de dulceață de gutui poate fi consumată de copii, diabetici, vegani, vegetarieni și de cei care au o alimentație fără zahăr.

Ți-ar putea face cu ochiul și această rețetă de clătite clasice fără zahăr care merg perfect cu dulceața de gutui. Obții astfel un dulce sănătos pentru toată lumea, de la mic la mare.

Și nu uita!

Dacă ai preparat această rețetă și te-ai bucurat de ea, împărtășește cu noi ce ți-a plăcut și spune și prietenilor tăi asta! Rețetele delicioase sunt un bun prilej de a explora o lume culinară complexă, dar și un context social perfect de a ne apropia de cei dragi. Poftă să fie!